大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……公仔箱論壇! k9 G0 }) n& x
公仔箱論壇% O/ Q( e3 i$ @* {5 A5 n
甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
9 r! J8 n0 O/ m/ J7 Ytvb now,tvbnow,bttvb
+ T4 W1 g7 ]: R- @5.39.217.77①保護心血管
3 z" K* _5 }3 q0 s公仔箱論壇高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
& |2 u1 ], V& P9 ?* o: o! L1 C% ^2 \5.39.217.77
! X% g; p: x; t; o公仔箱論壇②預防骨質疏鬆
0 X3 Y6 [3 i0 Z1 v7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
: T5 i. l( l7 I2 z- j5.39.217.77
! [' i. O7 a5 g) W1 H! S/ vtvb now,tvbnow,bttvb③改善腸胃問題
+ A* W3 @) H4 J' w* ~; _公仔箱論壇含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。; B$ y% u/ W4 X, h
公仔箱論壇; P& R8 z* |+ }; B4 Q" K& h% z
④ 抗老、美白
$ s6 Q# Q/ Q9 t7 y5 y b富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
$ q7 k: A9 N( u1 Z5.39.217.778 _! P" j% _" Y9 [
⑤ 調節血糖
* s5 H) _7 Q$ O5.39.217.77高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
' h/ ^: S. E s
, ?) [$ v$ L8 l* k⑥幫助消化、改善便秘tvb now,tvbnow,bttvb+ t: x" t( p8 V N- T5 s1 o5 W
富含大量的膳食纖維，能促進排便。tvb now,tvbnow,bttvb ~# ~: ^! a* c2 f6 h ?
& V4 e& m4 X, A8 |3 |/ n' r; O公仔箱論壇⑦抗癌5 e0 ~4 [( I( S0 K
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。2 A! R( J5 o* u1 x, n
公仔箱論壇1 I8 C' @2 _) O8 f
0 g# d9 ]: X$ }5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
r. n& ^2 ]9 k8 u" [ n& P( |4 M# ^$ K公仔箱論壇
. R. B. I, [7 e4 G8 a3 t; }% Z挑選高麗菜好訣竅
; _& W2 P0 G) F" i1 ?8 L1. 外側葉片較厚、翹起。
& W; b6 l8 U# [- P. `# ?" y) v公仔箱論壇2. 綠葉越完整的越新鮮。
1 g) R( I7 P& T9 j4 O7 d, Q, R
" B( P0 K9 M4 d3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
, ^8 l/ I; x1 M) G, A4 b% l
, b! M3 L% }, n
* R( q6 k& l) Q2 s7 f, Z0 W: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用禁忌
. x) H7 {0 O/ V- ~ v公仔箱論壇1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
6 s1 i7 d# B( j6 l5.39.217.77% }+ v/ U8 X. h. _3 |
2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
| 
