大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
( f+ D) ~7 K7 @! I% j$ ]; q( Y' Q5.39.217.77
, h4 m0 e0 o+ m: z+ g0 ^( f4 [4 stvb now,tvbnow,bttvb甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：5 Y$ P. D) q, S5 A9 n
tvb now,tvbnow,bttvb4 N: _ s0 F. _9 r( a" I
①保護心血管tvb now,tvbnow,bttvb# Q) Z: l9 {$ c* V% f
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。3 q. ]5 [6 H$ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \5 j6 E* e2 @: [% V
②預防骨質疏鬆
1 y* W# I# k, `1 E/ {& Y公仔箱論壇高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。5.39.217.77. V# P' k6 R& F8 }) }
W: D" b9 m$ R, v" q, f. l3 C/ Z
③改善腸胃問題
+ u- [! O3 q7 P) i5.39.217.77含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
$ D8 U% k+ h$ X1 G5 ntvb now,tvbnow,bttvb- w. V& K; ?& @, R
④ 抗老、美白' G5 f+ R: ]6 ]% O/ O6 C
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
: s2 U1 t- I% }- U5.39.217.77
" M+ g; v0 s& o$ h0 P% E( `9 u⑤ 調節血糖
$ K1 ~% K3 ], }' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
\) _: l: ~0 Q) k. q5.39.217.774 h+ U# q% d( ]4 p: M% h
⑥幫助消化、改善便秘
1 F1 d7 B% r9 P" O富含大量的膳食纖維，能促進排便。公仔箱論壇' p$ n( T& n3 o# ] b' f7 y3 m8 Y
" K0 G2 X+ P1 S! b⑦抗癌
0 v7 n; r A) }& H幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。3 }) {% Q$ x: `5 U; |, j- o
, x9 ]" q( z! g7 d' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 }) h& N) {& c7 |
甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
3 X- Z, c$ ~# g
/ x$ O' D- t( L) rtvb now,tvbnow,bttvb挑選高麗菜好訣竅
: s( |) K2 X5 s" y% ^1 R1. 外側葉片較厚、翹起。tvb now,tvbnow,bttvb% V6 E' c/ K% R. U, |% a5 T
2. 綠葉越完整的越新鮮。
3 a6 V$ O5 M1 y" Y$ z6 C
7 c1 p3 `8 b8 E& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
1 K; N+ h5 {4 K( n k公仔箱論壇
- Y! l3 s6 {- O
( |. C9 `- l# E* R. }tvb now,tvbnow,bttvb食用禁忌
* {* D, i: n9 h6 K; Utvb now,tvbnow,bttvb1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
0 x c% O& B5 k! L: d6 g4 H公仔箱論壇公仔箱論壇) P: H5 r% }& U* O4 ^; K
2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
| 
