大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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4 L, Q# Q6 I( V' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①保護心血管5.39.217.774 y Q2 f: Z! ~; ~7 l
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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②預防骨質疏鬆
4 \ k4 t8 F3 {. _9 [# O. e高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
% }* j( O3 o4 C' n4 v( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 M" H) y" T$ c, R3 B* P
③改善腸胃問題TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y& F- `2 A! L- {1 G
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
& E% j2 O% y6 z( h' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p9 j5 |$ x2 ]# B. s
④ 抗老、美白
5 ?7 d$ x3 e: S: R富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。tvb now,tvbnow,bttvb) C+ o" Q$ I' i3 h. B$ A
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⑤ 調節血糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R9 V3 F* U$ Y! }! A0 R# E, j3 i
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。9 ]( c$ X4 s1 L( U* E8 z8 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {/ W5 d! f; e; U
⑥幫助消化、改善便秘
* z/ |/ b' _9 ]9 H) x富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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6 V' L4 z/ Y/ c0 ^4 c5 \tvb now,tvbnow,bttvb⑦抗癌
8 f9 F+ {3 n% O- u7 Ftvb now,tvbnow,bttvb幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅- t" W$ L9 C% R# y
1. 外側葉片較厚、翹起。
5 ? F$ |* M/ M( G8 f8 x# V# }5.39.217.772. 綠葉越完整的越新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^7 c l) v1 f) E
, V1 Y5 W$ ?/ L. s) T" O9 n& _7 ~3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M! ?$ a. D1 s5 y+ X. e1 N6 W
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& x, L5 ~/ V8 ~, D8 ktvb now,tvbnow,bttvb食用禁忌
9 P' ^6 c# l2 P- G. r1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。; E- ?: b e" [- t# M0 p' f
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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