大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
* B" }; ~& g/ P8 k: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: F+ A7 |2 I/ T. u3 w/ F5.39.217.77①保護心血管5.39.217.773 `6 K' S! m& f/ y% `, e
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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/ e+ o; {! U3 v0 j5 ]$ q, [②預防骨質疏鬆公仔箱論壇 ?5 Z7 | q: z) ]6 B u+ b/ e
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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③改善腸胃問題
" l% N% O( ?" V公仔箱論壇含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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④ 抗老、美白
7 J |% ^/ k( O. L6 H6 J5 @: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。tvb now,tvbnow,bttvb! X3 L" N/ Q1 `/ `
& ]# c l' H1 L⑤ 調節血糖
+ P- `' ~- p3 ]+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y% F# D. Q5 k
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⑥幫助消化、改善便秘
3 {, |* r! ]- s$ F( `2 Rtvb now,tvbnow,bttvb富含大量的膳食纖維，能促進排便。( `* N# y; `2 W7 u a: \& ]5 l
# X. K. ~$ _8 k+ D* Y) H⑦抗癌
) B8 b4 b6 C/ v5.39.217.77幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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M. U$ K9 f; ]9 D2 y( F& O/ U5.39.217.77挑選高麗菜好訣竅
" a3 Q3 C% W& l$ F: }: y5.39.217.771. 外側葉片較厚、翹起。5.39.217.77# H* m* R- T3 d2 O" t
2. 綠葉越完整的越新鮮。
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8 p5 s: U- _' a I& t3 itvb now,tvbnow,bttvb3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
7 l: X, ^4 d7 M7 u8 Y0 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R$ T# W/ O) S3 G
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食用禁忌
7 N. R1 u! I; H- x1 q; n公仔箱論壇1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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