大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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①保護心血管
( g6 d0 G* ]; n I公仔箱論壇高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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②預防骨質疏鬆
M3 d! j1 i/ R! ]tvb now,tvbnow,bttvb高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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' f! G1 q$ h, l$ P& U. J% N9 K③改善腸胃問題TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `: E: [& J, W1 C1 M
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。tvb now,tvbnow,bttvb: {4 A$ a; U0 `
* E7 r7 H3 J5 Y④ 抗老、美白公仔箱論壇- {7 g4 h# a2 ^$ X( V, m
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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5 v0 {. o% A% g# }9 @- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⑤ 調節血糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R5 T; x; l- Y) `
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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⑥幫助消化、改善便秘5.39.217.77: z: u E; T5 \9 }: U7 k W
富含大量的膳食纖維，能促進排便。
4 \& S, V ~( I; [' h4 r+ ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k4 P, H' S5 W% _/ a7 g4 }( \
⑦抗癌公仔箱論壇% T, e( |# g, O5 J* f" [
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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% h! x5 v) `' p! [5 B: m公仔箱論壇甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅
# y: T, S% X% Z7 o( \, t1. 外側葉片較厚、翹起。
) Y9 L' ~: B8 U/ C3 j5.39.217.772. 綠葉越完整的越新鮮。
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' V$ ?1 g, a( I' }8 p2 P: J1 K公仔箱論壇3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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" }. {- h$ V: a) ^tvb now,tvbnow,bttvb食用禁忌
& m* ? O0 q1 H6 N6 u: T) dtvb now,tvbnow,bttvb1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。公仔箱論壇1 v1 I- o" ^# I1 i6 N( t8 b
3 \* j' U, o/ x* h* E6 A# V1 @- U5.39.217.772.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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