大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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4 g5 ~ ~8 ~+ _4 d5 ?tvb now,tvbnow,bttvb甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
. v, [+ [# [2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 u$ r% ~) m8 {' ^, \1 E
①保護心血管
0 m0 y* u- W9 s) b! o高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。% I0 _# L6 a$ O# {5 n
6 f. L0 W1 k( W) i a: j6 \②預防骨質疏鬆tvb now,tvbnow,bttvb! R6 S. J9 P% g/ Y& f8 Y
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。5.39.217.77# @$ e, N; l$ E0 q N( `8 a
$ q$ J. l* l- `5 W" m; Q9 @' |9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③改善腸胃問題公仔箱論壇9 z# _3 M) f8 R% [( N8 v( d
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。公仔箱論壇5 n) B6 h$ o# T4 t/ ^) v9 _& T
0 P" I# L+ `1 ]; E4 [% R/ b④ 抗老、美白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W( ]7 E1 a# ^0 h
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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" z8 a* F- b0 Y( R/ ^tvb now,tvbnow,bttvb⑤ 調節血糖
2 k5 Y! s: Y1 a; B- o% B/ h, T; J- r公仔箱論壇高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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. V5 u! x) R% @; O3 V% y5 s5.39.217.77⑥幫助消化、改善便秘
4 _; S2 h5 d6 g* p L- E9 d5.39.217.77富含大量的膳食纖維，能促進排便。* j& L. M! ?6 ^, ]$ [
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⑦抗癌, I; ]/ I, x: N5 H* o% R
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。公仔箱論壇2 y. M* D$ A: i' J0 J3 z8 I
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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; y5 E/ n2 y7 c% _挑選高麗菜好訣竅公仔箱論壇 g) q& F: p& A
1. 外側葉片較厚、翹起。
4 Z l) u3 q0 k8 f5.39.217.772. 綠葉越完整的越新鮮。
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。5.39.217.77- i C) V R" a# t8 b& ]/ A6 M
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食用禁忌公仔箱論壇) J9 ?2 R1 P' G3 {
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。tvb now,tvbnow,bttvb2 y' L; M) E& }) G2 q
0 e1 P j. j8 h6 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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