大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S; Q" x" _, N7 M; y
/ g' y) M( v6 K5.39.217.77①保護心血管5.39.217.77# @- \; q( X" @8 y9 C# l4 o: s
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。; b( s; M* {* l" w" h1 W
& H# r$ j/ Y! \. s3 k5 {. R4 [②預防骨質疏鬆
4 O' b8 B5 |; Q5 R$ x5.39.217.77高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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! M' f& `, h# u8 j& e3 U9 V5.39.217.77③改善腸胃問題8 e& A1 o. p" y- K7 m
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。公仔箱論壇: E: h8 b' z3 h
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④ 抗老、美白
R2 T) Z5 q1 @$ T" b9 z8 ~0 s D富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。6 m" m3 a4 @9 d) @5 U
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⑤ 調節血糖5.39.217.77: \5 ?% I5 a; r% e4 ?, ]$ _/ o/ f; ~
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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. p# K5 a% `6 V' |1 k3 [⑥幫助消化、改善便秘5.39.217.778 h* _/ I* G& L( Z) U* E3 }
富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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⑦抗癌
1 o: n* t0 m: h* Q' v( w( X幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S6 U, U C5 t* p
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$ J. d3 v$ h9 p: F+ z甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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" P: @0 [2 @" j% S0 V3 f! q9 K' G公仔箱論壇挑選高麗菜好訣竅% S" k9 Q g6 t8 X8 H+ W# I: \
1. 外側葉片較厚、翹起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~# z6 }0 Z9 x- y0 W+ g$ A
2. 綠葉越完整的越新鮮。
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R. w3 M* `6 P7 k) J7 J3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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食用禁忌5.39.217.772 g1 P1 K5 T6 f* F7 [
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W& d% A4 a/ ^0 V
2 c: Q5 |- I/ C6 u% u1 c: I/ F2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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