大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
5 o8 A/ p" d) K' d# ~ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; P/ e& @$ j: k+ O% t: n$ K! Mtvb now,tvbnow,bttvb甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：6 Y' n; S2 K3 Q) q8 P" z* o8 A; s0 [
2 \& t! {# x0 x B公仔箱論壇①保護心血管TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a4 H' S7 K. F$ T3 ]
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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, x8 Y! d. P/ O. x5 A3 o( ^1 ytvb now,tvbnow,bttvb②預防骨質疏鬆
4 Y3 h4 c5 g7 ^. y# p7 _公仔箱論壇高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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③改善腸胃問題5.39.217.77 L9 v3 X# a) \0 {' Y
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。公仔箱論壇7 w4 |# U4 w: r4 P, Z
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④ 抗老、美白tvb now,tvbnow,bttvb' E$ u$ H/ h* f9 N
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。7 x7 G/ F- C# f
1 Y2 f) R' A5 Y2 _" Y9 r⑤ 調節血糖tvb now,tvbnow,bttvb* a" [; h0 L4 J5 C' E( Z
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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5 t: L8 `" ? j; b: R6 ~( W ftvb now,tvbnow,bttvb⑥幫助消化、改善便秘公仔箱論壇+ z( X( |, P$ c Q8 g5 ^
富含大量的膳食纖維，能促進排便。tvb now,tvbnow,bttvb* Y# M) P7 u, k: n* k5 t
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⑦抗癌
) h4 t& |) f9 y' O D v公仔箱論壇幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |! s$ N0 P5 U- V9 h. E" v
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9 D0 D% y" V5 K, N: ?! B; }tvb now,tvbnow,bttvb甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅5.39.217.77$ }, g) Y' {& H
1. 外側葉片較厚、翹起。% ~( P5 p! l; _# N
2. 綠葉越完整的越新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c0 z5 O8 J5 Y9 J8 I
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。) v8 l# Y0 d, G, i7 j
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食用禁忌
% e! {, ^+ [/ y L* Q+ x$ m* l5.39.217.771.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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