大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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) Z0 a3 a, z- S+ d甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]& X, y/ |0 i1 }5 q9 Z
& p1 ^3 I! ~$ ]! P5 s- a: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①保護心血管( o4 \' Y m: \, u& S6 I5 ^% ^% j
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。tvb now,tvbnow,bttvb) e8 Z x; N- Y) Q$ ]) |
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②預防骨質疏鬆2 q' i9 z( f) C0 p" G; _+ M
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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③改善腸胃問題TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F* D0 g( ^ @5 }2 B) x+ B
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。tvb now,tvbnow,bttvb- _2 H4 R; _ `3 J* K' _
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④ 抗老、美白' C; E% R- P1 X5 }5 [( x5 L6 m5 N
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。5.39.217.77: Y, v0 B$ P+ S" a! z
8 V' s) `, \$ P) O& j⑤ 調節血糖tvb now,tvbnow,bttvb% `- W. t( } }3 J
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。- r; N9 z8 B- A, ^$ d
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⑥幫助消化、改善便秘tvb now,tvbnow,bttvb8 X4 }4 }$ d4 P4 H# Y t2 v
富含大量的膳食纖維，能促進排便。公仔箱論壇# ~9 q H; | t' e
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⑦抗癌
. x/ N0 m* _+ X4 ~3 P+ g5.39.217.77幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。% S3 ?5 ?9 R5 g( i6 v) A
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* Z. Q% w% u8 L" Ktvb now,tvbnow,bttvb甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅
) `4 f( v+ r2 Q: u: A$ j e8 I/ ftvb now,tvbnow,bttvb1. 外側葉片較厚、翹起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q2 k+ [* g5 a3 M7 S) ^
2. 綠葉越完整的越新鮮。
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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食用禁忌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~# _' X+ Q+ N v
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。tvb now,tvbnow,bttvb/ R) Q, G" D8 L: }4 E' R8 d
$ Z; z+ a2 \# E! p5.39.217.772.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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