菜名：雞芹過後 公仔箱論壇5 g7 u" b# _& P7 B
材料：
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8 @- Y1 r* `4 j4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(主食材)：芹菜8 h( ~6 F, [1 h* M/ Q
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(副食材)：西芹、西芹葉、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、巴西里莖段、雞胸肉片1/2塊、雞腿肉片（去骨）1/2隻、
+ N3 \, C/ M8 f8 |, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜、橄欖油、法式芥茉子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G- Q& }4 H2 {5 V" J: p& @+ v, ^
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(調味料)：鹽、黑胡椒粒、巴莎米可醋（自備）5.39.217.774 }7 i2 k' ^, M
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做法：5.39.217.77 Q# }: W/ A' ~7 ]9 P# u2 R! I
1 l5 [8 K& r0 L) u$ V8 @ P! I1、將芹菜拔絲備用。
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2、將牛里肌肉對切1公分厚片，再切條備用。5.39.217.77* K7 g# G) Q. K; y
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3、起鍋，以1T的油預熱，放入牛肉片微煎20秒鐘後取出，加入紹興酒1T、黑胡椒粉浸泡醃漬。
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5 N/ c- n7 y0 d4、起鍋預熱，加入1大T沙拉油爆香紅蘿蔔絲、芹菜絲、紅椒絲、香菜莖段、金針菇絲、蔥絲、薑絲、5.39.217.77& X# ~/ C' A D6 c3 c9 X" N
蒜末，放入高湯炒熟後，加入醃漬過的牛里肌肉條、香菜葉，以蠔油、魚露、麻油、胡椒粉調味，快
1 V/ t% G' e5 P7 E) U3 V) K# J速拌勻起鍋即可。 |
發表於 2007-9-14 06:37 AM
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