菜名：雞芹過後
3 x4 z9 _( E. k1 k2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：0 L( M% D, }) Q# k0 W. \. w
" O, |1 v( P3 K% Y+ v) c) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(主食材)：芹菜4 e/ \* a+ I# l7 N
. _ E6 Y5 s5 i9 e4 x1 Qtvb now,tvbnow,bttvb(副食材)：西芹、西芹葉、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、巴西里莖段、雞胸肉片1/2塊、雞腿肉片（去骨）1/2隻、
) m: y: c, h& M( S2 M小黃瓜、橄欖油、法式芥茉子
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8 Y) J7 f' P% C0 p! {' [! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(調味料)：鹽、黑胡椒粒、巴莎米可醋（自備）
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做法：
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1、將芹菜拔絲備用。
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2、將牛里肌肉對切1公分厚片，再切條備用。
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: b. J- l7 ~1 ]* T" L3、起鍋，以1T的油預熱，放入牛肉片微煎20秒鐘後取出，加入紹興酒1T、黑胡椒粉浸泡醃漬。
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7 d. Z+ r3 u A u4、起鍋預熱，加入1大T沙拉油爆香紅蘿蔔絲、芹菜絲、紅椒絲、香菜莖段、金針菇絲、蔥絲、薑絲、
) |2 w( ]& S s4 S4 ^# j3 {tvb now,tvbnow,bttvb蒜末，放入高湯炒熟後，加入醃漬過的牛里肌肉條、香菜葉，以蠔油、魚露、麻油、胡椒粉調味，快' F0 ?- @6 D8 R# E' f
速拌勻起鍋即可。 |
發表於 2007-9-14 06:37 AM
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