[西式食譜] 雞芹過後

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菜名：雞芹過後 / a) E$ j0 h7 L
材料：
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% e7 z2 g+ Y9 Q6 u; htvb now,tvbnow,bttvb(主食材)：芹菜
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# `3 @5 }# q/ n8 L% ctvb now,tvbnow,bttvb(副食材)：西芹、西芹葉、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、巴西里莖段、雞胸肉片1/2塊、雞腿肉片（去骨）1/2隻、
5 M/ b6 u( y- K0 k/ p6 i8 x小黃瓜、橄欖油、法式芥茉子9 h) |7 E: F/ u) A; [+ _! E  {  F

7 n% \) R1 r9 i: J3 v9 b& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(調味料)：鹽、黑胡椒粒、巴莎米可醋（自備）5.39.217.779 j; q% u- D0 b6 T( ~) `2 |9 h
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做法：& S" i1 l) s3 Y% _8 B7 d4 N
5.39.217.77) K4 c8 s: p2 a% N  Z
1、將芹菜拔絲備用。7 _5 _2 x* A7 p4 K( _. M% |4 ^
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2、將牛里肌肉對切1公分厚片，再切條備用。5 n) a& F, S; N
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3、起鍋，以1T的油預熱，放入牛肉片微煎20秒鐘後取出，加入紹興酒1T、黑胡椒粉浸泡醃漬。
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) V0 S( H3 w9 _2 X2 h# U4、起鍋預熱，加入1大T沙拉油爆香紅蘿蔔絲、芹菜絲、紅椒絲、香菜莖段、金針菇絲、蔥絲、薑絲、
" Q, q( K% ^& z0 x2 P蒜末，放入高湯炒熟後，加入醃漬過的牛里肌肉條、香菜葉，以蠔油、魚露、麻油、胡椒粉調味，快
$ ~. C$ w. x, q+ O6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速拌勻起鍋即可。