吃西瓜清涼解暑，不少人把吃不完的西瓜用保鮮膜包裹放在
8 ?: v, Y9 Q% `$ v5 }冰箱。不過，使用保鮮膜有可能使西瓜壞得更快。+ @1 W% _% K( s1 b# C1 K! ^5 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k: a* x/ ?# P J
使用保鮮膜保存的西瓜比不用保鮮膜的反而壞得更快。這是因為西瓜在蓋保鮮膜之前，其表麵存在細菌和微生物，- w \9 ]3 a* E/ b, |) K7 q
如果保鮮膜的透氣透水功能不好，溫度下降慢，就會導致這些微生物或細菌繁殖得更快，特別是產生厭氧反應後食物就很容易變質。公仔箱論壇6 s; L! C( P& L
公仔箱論壇. M) ~/ Z' C& v# s
另外，保鮮膜太厚，也會導致食物不能「呼吸」到氧氣，從而發生厭氧發酵以致腐爛變質。有些人覺得多封一層保鮮膜更能保鮮，7 @1 z5 k0 h# K3 _' o( G5 B5 g2 }/ i
其實保鮮膜不但要保持水分不揮發，還要讓裡麵的二氧化碳能夠出去，太厚反而不利於保鮮。5.39.217.77; X8 B- j4 v; \
! a* Y: ~3 k; |% v5.39.217.77此外，專家提醒，並不是所有的食物都需要用保鮮膜保存的，尤其是一些本身會散發出催熟氣體的水果和蔬菜，
6 j4 d# @! k7 u" l" |
2 A, V8 m: h( m( V& z* L/ ~. w' O公仔箱論壇如西紅柿和香蕉，用了保鮮膜，會不利於催熟的乙烯氣體散發，反而縮短了保存期。
# r4 i+ r8 n! C5 G+ @" {+ a3 g0 O9 Q5 m0 L9 A# U N$ X2 }; J
記得大家都這樣做吧,想說比較衛生,沒想到可能使西瓜壞得更快。真的是顛覆了一般大眾的既定印象！ |
發表於 2015-9-12 11:12 PM
| 