吃西瓜清涼解暑，不少人把吃不完的西瓜用保鮮膜包裹放在
$ H; { h% ]9 F. e ]% D公仔箱論壇冰箱。不過，使用保鮮膜有可能使西瓜壞得更快。5.39.217.77 l9 {( y0 e& E( z" o
: z7 a6 y* Z- B C4 w使用保鮮膜保存的西瓜比不用保鮮膜的反而壞得更快。這是因為西瓜在蓋保鮮膜之前，其表麵存在細菌和微生物，
0 f0 s* g8 K, {) u& Y( b% [, e如果保鮮膜的透氣透水功能不好，溫度下降慢，就會導致這些微生物或細菌繁殖得更快，特別是產生厭氧反應後食物就很容易變質。6 D0 p- {" }. w) [1 E1 I# W1 Z
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另外，保鮮膜太厚，也會導致食物不能「呼吸」到氧氣，從而發生厭氧發酵以致腐爛變質。有些人覺得多封一層保鮮膜更能保鮮，
5 i- M# q5 k s- M& N0 E" J# E其實保鮮膜不但要保持水分不揮發，還要讓裡麵的二氧化碳能夠出去，太厚反而不利於保鮮。tvb now,tvbnow,bttvb3 f! l( f( {( s; M" W
2 A4 u/ g0 l9 H$ ~5 [tvb now,tvbnow,bttvb此外，專家提醒，並不是所有的食物都需要用保鮮膜保存的，尤其是一些本身會散發出催熟氣體的水果和蔬菜，5.39.217.77! s; W: f! d' s, R) h3 w" m
7 Z# I* ]' ` K) W& r' _5 K' o如西紅柿和香蕉，用了保鮮膜，會不利於催熟的乙烯氣體散發，反而縮短了保存期。 & i6 o4 a* l$ L0 v. e; ~
* C. K' w( Y8 }( ?8 g記得大家都這樣做吧,想說比較衛生,沒想到可能使西瓜壞得更快。真的是顛覆了一般大眾的既定印象！ |
發表於 2015-9-12 11:12 PM
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