[中式食譜] 蘋果豬扒

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 C2 a# c8 Z& q7 B% P% |- k/ m
豬扒四件5 M2 b* l  S, z  K
生粉半杯tvb now,tvbnow,bttvb" v4 E- Z; P6 l+ z5 p
純味乳酪2湯匙
% `( r6 Z) O- m) D+ e! C+ a5.39.217.77蘋果半個切粒5.39.217.77% j5 G) p( x: \8 c' f: T
紅蘿蔔一個
. w# ~+ |8 C& D5.39.217.77番芫茜適量
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  `) A* {- x5 [& \7 v豬扒醃料：
- C* ~* J3 U9 t9 V" [& w: k公仔箱論壇鹽一茶匙公仔箱論壇6 |2 Q; }  z% x) A8 z
胡椒粉少許
2 V" Z" r/ ~4 }# `. @雞蛋黃一個- b2 s  _9 i; s4 c9 r
　
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汁料：5.39.217.77& q$ j7 N) w5 j, [9 U
清雞湯2安士5.39.217.772 H& r. V- `6 j9 c* g0 b
蘋果汁2安士5.39.217.776 V4 `8 J1 v# C
生粉2茶匙5.39.217.77. X$ e4 r% U5 J( H6 o
糖半茶匙5.39.217.77! E8 O: h! V5 x% Q+ Z2 t
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7 ~, @. c% D; x# R; l% U5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ ]0 D! |+ u3 O9 v
1. 將豬扒清洗乾淨，瀝乾水分後用刀背拍鬆，下醃料醃２５分鐘；
1 u4 R+ M4 E# ]2. 把豬扒沾生粉，下滾油內炸至微黃色；
  L& w  p5 Q8 E4 |% H$ v3. 將汁料煮滾，下蘋果粒告乳酪，拌勻後淋在豬扒上即成。紅蘿蔔和番芫茜作裝飾之用。