[美食介紹] 姜丝炒大肠

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[所需材料]
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材料：猪大肠300公克 姜5片 大蒜2粒 红辣椒1支 调味料： A料：醋精 、黄豆酱各1小匙 鲜鸡粉1/2小匙
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+ e# {4 U0 m, Jtvb now,tvbnow,bttvb[烹饪过程]5.39.217.77; {- ?- k; O6 l! C) W+ ?. _

8 f0 a- o9 j3 c. S( Q+ e5.39.217.771. 全部材料洗净。大肠切段，姜切丝；红辣椒去蒂及籽，切丝；大蒜去皮，切片备用。公仔箱論壇% }" l: M) y9 L9 k5 e$ H

3 K  W. s- x/ O: }7 U8 E  o5 I$ K2. 锅中倒入1大匙油烧热，放入大肠炒热，加入蒜片炒香，在加入姜丝、红辣椒丝及A料炒半均匀，即可盛出。& G, M# T; c0 @/ J, |$ D4 ?. [
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[备注]
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8 _/ W0 p$ T: \; S$ y% E姜丝最好选用嫩姜，才会清脆可口，不仅能调味，亦可直接食用。炒姜丝大肠一定要用醋精，才能表现出道地客家料理风味。