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[所需材料]
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' @# J/ b H c8 y) Ftvb now,tvbnow,bttvb材料：猪大肠300公克 姜5片 大蒜2粒 红辣椒1支 调味料： A料：醋精 、黄豆酱各1小匙 鲜鸡粉1/2小匙
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[烹饪过程]2 m ~8 Y& g) G& \. f
5 t# J, j# L) A4 n- I6 l) W! t% d5.39.217.771. 全部材料洗净。大肠切段，姜切丝；红辣椒去蒂及籽，切丝；大蒜去皮，切片备用。
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T) h. b. i) g1 o$ o0 E/ B2. 锅中倒入1大匙油烧热，放入大肠炒热，加入蒜片炒香，在加入姜丝、红辣椒丝及A料炒半均匀，即可盛出。tvb now,tvbnow,bttvb& X% `6 c; h, F7 Q5 O5 V
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[备注]9 {, `6 q# ^% F- c4 ]; z2 _
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姜丝最好选用嫩姜，才会清脆可口，不仅能调味，亦可直接食用。炒姜丝大肠一定要用醋精，才能表现出道地客家料理风味。 |
發表於 2008-3-10 11:16 AM
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