材料:
5 Z# S8 f* N) ]/ c1 F5.39.217.77滑豆腐 1件
$ g9 ]% f0 a! B9 Y4 d) ~! m' u+ Ltvb now,tvbnow,bttvb元貝 3粒 4 M+ ?7 O" t# j
蝦仁 4安士 ' _' U" y# L O, g! F! S+ f6 P) ~
芫茜 2棵 5.39.217.77" U9 e5 X# X9 a1 ~
上湯 3杯
' }% {! M( ^) Q2 i5 E& ]公仔箱論壇清水 1-1/2杯
! z5 {1 h( j% d$ N薑 2片
' P( c6 |3 @; H ktvb now,tvbnow,bttvb馬蹄粉 2~3茶匙
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9 |0 c, n8 J( ^醃料:5.39.217.771 Q" p- W. }! i' o
鹽 1/4茶匙 $ {- C; Y) j4 r
古月粉 1/8茶匙 公仔箱論壇& i4 f( e/ v& Z$ O4 n
糖 少許5.39.217.77% O! h& ^& o1 H# p& p
8 ?" C( t" Z+ d$ ~做法:
" w7 s* i' e' j3 H; C+ [1. 元貝去枕,浸軟,蒸20分鐘,凍後撕開。
, k3 L1 e9 @( b! n1 ?5 I公仔箱論壇2. 蝦仁去殼去腸,抹乾,用醃料醃10分鐘。芫茜去頭,洗淨,浸稀鹽水,切碎,滑豆腐去水,切成小粒。公仔箱論壇& |" ]9 V- K7 @# J
3. 熱油,爆薑片,放入蝦仁炒熟,取起,注入上湯及清水,滾後放入豆腐粒,元貝絲,蝦仁,用馬蹄粉埋芡,放入芫茜碎便上窩。 |