[甜品] 老叢葡萄起司蛋糕

marcus0828

老叢葡萄起司蛋糕
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【材　料】 ( H3 p$ {7 @: a% C5 ~# {5 w
A.低筋麵粉	124公克5.39.217.770 p$ P& ?% @7 G  Z9 C6 o% n/ U" z
糖粉	124公克5 m$ T4 D. R: i( b: G& X
奶油	62公克5.39.217.77$ E/ l! [( \4 u# C1 U* k* c% @& I
奶油起司	62公克- X; g1 s" {1 g! ^
鹽	3公克公仔箱論壇+ x9 B. R  O& B7 n8 ]$ Z
B.全蛋	62公克 8 H) n# ]4 Y* e& f" {5.39.217.77
C.葡萄乾	100公克 1 @$ h2 b. ^: ?5.39.217.77

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。