[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

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【材　料】 ! q* |' e7 f/ u/ A, a7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
底層派皮：
糖粉	10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ j: R" w. x3 }
消化餅乾	150公克 + ^7 t" Z% ^" C8 D+ C
奶油	30公克 + B4 |8 Q( n( g9 v3 t6 l9 {  [
牛奶	15公克 8 ]3 z" \7 n, i. ~. U0 _' b5.39.217.77
蛋糕體：
牛奶	126公克   T; N1 [1 j! t7 r  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	31公克 / ?( F1 o$ i' b: {1 c! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油起司	314公克 0 g( T% r/ N7 ?
細砂糖	63公克' i0 t1 Q$ V6 Z5 U- |* S
全蛋	35公克" M+ Q' g& O! P* P1 M3 t, d
玉米粉	25公克公仔箱論壇. p3 v) T& g* e; J' Z/ S+ k3 W
抹茶粉	10公克 7 n" l% n1 l& @9 d5.39.217.77

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。