[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

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【材　料】! \$ N3 x6 D7 ?7 c: P7 A, J" D* `) X/ W
底層派皮：
糖粉	10公克 9 I0 Q% Z5 }* I, z6 o! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
消化餅乾	150公克: ?; }, U1 f' g5 i
奶油	30公克tvb now,tvbnow,bttvb; |1 x7 v7 x9 d; l. z' C/ I
牛奶	15公克 5 d7 M% k" s4 d3 ]4 d& r
蛋糕體：
牛奶	126公克 ; b! [) N- R- [
動物性鮮奶油	31公克tvb now,tvbnow,bttvb" E) {$ S9 p/ |( ~4 ^' ~" B2 p1 W
奶油起司	314公克 0 Y! O5 ~. e  q) Z- y; n1 C, @* w5.39.217.77
細砂糖	63公克公仔箱論壇' V. U- k. P! y8 z4 W5 z
全蛋	35公克公仔箱論壇* e, ~& s/ C3 P2 o! X7 s. I% i
玉米粉	25公克 & r4 N- i$ i0 ]& ^3 `! s: c' a9 }
抹茶粉	10公克公仔箱論壇8 w7 e# e5 H/ o# _2 v- P# m

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。