[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

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【材　料】3 S/ x: z% O5 s9 W. R8 A
底層派皮：
糖粉	10公克 1 ^$ z: |6 r- T: j, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
消化餅乾	150公克公仔箱論壇( s+ j& Q, z. |' y; F
奶油	30公克5.39.217.772 o" s) `9 x6 i- W
牛奶	15公克 6 o$ s" b6 y- t% x4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋糕體：
牛奶	126公克 * J8 z& W/ b- m3 H* l. _( y& N7 W6 V
動物性鮮奶油	31公克5.39.217.77& _* i# l% R# o# K( B
奶油起司	314公克 % x  |# l' A+ g) p  ltvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	63公克公仔箱論壇7 q" @" l, _8 Y; P, ^$ D2 z: P
全蛋	35公克0 I6 W0 |3 S9 m+ L8 B( l( M
玉米粉	25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N9 n' T( Q0 V
抹茶粉	10公克 : n, Z; |$ s0 b& b0 S) [1 V, k! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。