[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

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【材　料】公仔箱論壇$ c5 B8 C; S  n% Y8 x
底層派皮：
糖粉	10公克 ' B, ]: S# j0 v, u7 w. m  \' R
消化餅乾	150公克 ! T8 `3 Q7 Q- |) L( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油	30公克公仔箱論壇7 D( O, C& x3 t% H. f5 A
牛奶	15公克5.39.217.778 _: s. ^2 p9 @+ C, S
蛋糕體：
牛奶	126公克 # `4 J3 z; _; ?
動物性鮮奶油	31公克. P9 ]& a5 N/ X/ T: T
奶油起司	314公克 ) T) C6 t, C" e$ e# j3 c2 ]公仔箱論壇
細砂糖	63公克 / L3 d8 Y. H2 ktvb now,tvbnow,bttvb
全蛋	35公克& L: L, G9 {0 G8 y. k: r/ K' @
玉米粉	25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l8 i% ]4 l: H4 |! m/ z6 d
抹茶粉	10公克 % c& N% y. p2 d3 X+ n7 s$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。