[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕
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【材　料】 # |) g* R# k9 V  Q. g. |& jtvb now,tvbnow,bttvb
底層派皮：
糖粉	10公克 1 y0 H; m6 a, F9 x* r' U
消化餅乾	150公克 2 Q+ w5 Z  u8 O2 D) w1 S' P5.39.217.77
奶油	30公克公仔箱論壇& K% }# l( u( b5 n
牛奶	15公克公仔箱論壇7 O: f- I/ c, I3 l  a) I* f% q
蛋糕體：
牛奶	126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x, S  y8 J2 z/ }! I5 _7 g( M
動物性鮮奶油	31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z; D% x& q% u5 |2 t. g: w
奶油起司	314公克公仔箱論壇1 z; o6 S, G0 k, T% s" p/ V9 W; t. E( Q- [
細砂糖	63公克 ( }# p6 S! }: H2 }" O- i( a2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全蛋	35公克 0 I3 h% u, I" V( x7 x! m3 W$ H5.39.217.77
玉米粉	25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o: Y: `8 ^# C2 B* N8 }
抹茶粉	10公克 8 R* d3 T% }- y  {4 ?6 Ntvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。