[甜品] 薄荷起司蛋糕

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【材　料】 & j( ^( x. F9 n9 }2 ]: c
奶油起司	300公克6 S: v9 m0 A- k4 O0 P8 Y) E
細砂糖	100公克 ) F# N3 ~* g/ c# R. u: z公仔箱論壇
牛奶	90公克 * q% C7 ]- |' F' B, Z0 O/ _, p8 U. d2 A, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薄荷酒	100公克 / n( h  {" ^/ T; s" ^tvb now,tvbnow,bttvb
吉利丁	4片 ' Z" }: N2 A5 z公仔箱論壇
動物性鮮奶油	200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J! ~+ X( y( g# s0 u6 q

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。