[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕
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【材　料】 + @* T$ S% p* c, L$ d# T0 Y; Ftvb now,tvbnow,bttvb
奶油起司	300公克 9 z9 b  H8 y: F8 t  r
細砂糖	100公克 / k8 H  }5 Y. q
牛奶	90公克公仔箱論壇- o' j; i) I1 o) q3 f+ P
薄荷酒	100公克/ ~  D; W1 ?. o4 h3 z6 c
吉利丁	4片 + E; o+ N3 q0 T1 W公仔箱論壇
動物性鮮奶油	200公克 2 Z" y5 j- D7 Y: ]1 J公仔箱論壇

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。