[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 B* r) L4 _0 Z

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【材　料】 ) `0 N0 U& I) v5 W5 j: l5.39.217.77
奶油起司	300公克公仔箱論壇  J' F$ _  g* g* t2 G4 Q  y" `. f9 G
細砂糖	100公克 2 g$ Q  e$ P0 r& p2 p
牛奶	90公克0 @3 O3 P0 F. s4 N
薄荷酒	100公克5.39.217.770 t4 l! l: @; ~: A- @# t; N: H
吉利丁	4片 1 P  h9 n$ g( B2 M公仔箱論壇
動物性鮮奶油	200公克" q+ J4 u& @. r" a

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。