[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕
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【材　料】& ~# ^$ c6 L$ g
奶油起司	300公克5.39.217.774 J, I2 [  a* K* q' i4 a
細砂糖	100公克tvb now,tvbnow,bttvb  z- g2 k/ ?1 m3 S% h! y
牛奶	90公克 , i! V/ T+ H" @* l) J) i5.39.217.77
薄荷酒	100公克公仔箱論壇# d3 I7 ~0 n1 I: J, Y. E6 C
吉利丁	4片5.39.217.77. r  k" H* E3 k: g. m" c
動物性鮮奶油	200公克9 @, ~6 y; C, v( @

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。