[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕
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【材　料】 7 S  w4 g+ B; r( g' ~8 a" Q
奶油起司	300公克 ; m! Y( I* T# X
細砂糖	100公克公仔箱論壇8 Y6 K6 R! B9 X9 J  l
牛奶	90公克 ' u) S) {  d4 V& K  l9 C. a公仔箱論壇
薄荷酒	100公克 / Z" G& ~  U$ M0 n4 A, R5.39.217.77
吉利丁	4片tvb now,tvbnow,bttvb( `4 n- U5 i( l3 i
動物性鮮奶油	200公克5.39.217.774 }2 D+ O" A, n! ?  M) A

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。