雞汁燜筍尖[12P]公仔箱論壇* ~5 D+ [( R4 m+ J2 ]
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材料，另還有濃雞湯一碗
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; K5 F2 q- V) R/ w, j! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 公仔箱論壇+ b5 o# M) d5 [ i2 _# M$ U
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另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇 5.39.217.770 N) V) p$ O+ k$ K& I
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中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 . M+ f" Z6 t; Q' f( A8 l
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% \6 C7 `' ^+ Y$ @4 ~# T公仔箱論壇 將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ 5.39.217.77; `) p' U n: H8 V* ?( w9 H% k
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- E/ J, T, A! V! A 雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美tvb now,tvbnow,bttvb* d" p6 N' v. a" T% \
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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