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雞汁燜筍尖[12P]
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9 Q. Y. }4 `* [7 X8 ?- `! N- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料，另還有濃雞湯一碗 5.39.217.77, ]+ t. Z/ f1 _, ?8 L
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筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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0 t/ g" d" v& J: k! R/ |5.39.217.77 摻入雞湯，薑片
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( P. E0 |% x) b7 |公仔箱論壇  7 u' N! x! N5 v0 a2 f5 `6 L; ^. m
& G: D U( C# T. }# Q 另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇 g# ?0 q. k8 ^- U
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6 _4 e: [' u' p! \5.39.217.77 中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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x; V _$ A' Y* ?) s 將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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- c/ N* a+ _% \0 M v: R公仔箱論壇 如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~
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( O& \9 Y+ ]% `$ l' ?9 Qtvb now,tvbnow,bttvb 雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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