雞汁燜筍尖[12P]
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雞汁燜筍尖
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材料，另還有濃雞湯一碗
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筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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摻入雞湯，薑片
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另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇 5.39.217.77. ~( C5 c6 T# s# [) G! q( s8 _4 L
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再這個樣子放 tvb now,tvbnow,bttvb& J8 \9 I+ o5 z4 ?: ^: G2 N' T
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5 J6 ~/ A/ @+ K( O7 W 中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 ; X* F4 W! D4 {. p( n; I( {
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將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~
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: Z) ~* Y" o7 h& `5 z8 Q* |5.39.217.77 雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C4 w6 l9 ^% g+ |
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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