雞汁燜筍尖[12P]
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雞汁燜筍尖
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材料，另還有濃雞湯一碗 5.39.217.77* E# y9 K- o! f7 F
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/ R1 h: R6 R$ s7 Y9 g; H) _tvb now,tvbnow,bttvb 筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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摻入雞湯，薑片
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" H$ T1 Z/ g, j6 @公仔箱論壇 另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇
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再這個樣子放 ' h; Y6 N0 _; s- ^) Q
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d9 R" O0 ]7 N- E4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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$ [ W/ z- |0 t3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ 公仔箱論壇: @8 _8 V+ Z& R
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% z" J% I! i6 r* T% W1 b* ?3 e% N公仔箱論壇 雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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