雞汁燜筍尖[12P]
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材料，另還有濃雞湯一碗
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筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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% q$ W5 I5 R: {tvb now,tvbnow,bttvb 摻入雞湯，薑片
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另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇
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+ L: E$ a2 }, F6 K* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了 tvb now,tvbnow,bttvb. r( ?. l: ~, e& Q; G" ~& L( }
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, I5 ]3 |/ z4 t$ ~, q 如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ 5.39.217.77, e- H( ?$ B6 d
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& Q# k& a( H: }" K* k8 } 雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美公仔箱論壇: B+ p' O [7 N8 A5 E I* O0 h X
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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