雞汁燜筍尖[12P]
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- {: N1 z H) b5.39.217.77 材料，另還有濃雞湯一碗 5.39.217.77 ]" C1 {2 f5 S0 x1 p
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/ F- {" P+ Z. X4 T# F! J2 t公仔箱論壇 筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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摻入雞湯，薑片
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另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇 tvb now,tvbnow,bttvb/ o6 [4 M& B) p0 i7 C4 v
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中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 / A0 t2 K- C. Y- `( {% ] o4 L+ v
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將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~* U( p" V) b( m% Y& ]
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如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ tvb now,tvbnow,bttvb( A& P+ W1 a' g% a
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雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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