痛風飲食原則公仔箱論壇; o+ k3 p( l9 K# t- J
6 R$ Y2 ~- d7 Q6 B5 @* ^) p$ Ktvb now,tvbnow,bttvb何謂高尿酸血症公仔箱論壇+ d P2 ^/ }( Z4 W
普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。
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- L- B/ b" z# x" w5 ?+ O$ f3 h3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能造成高尿酸血症的原因
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' h0 U# Q; {9 ]7 ~: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物
2 J* }9 ~; w+ F, p公仔箱論壇2. 尿酸的合成增加: x0 Y% q8 Q7 i1 w9 \* {
3. 腎臟排除尿酸受阻
- s/ m& s( n0 G" @4. 腸道排除尿酸受阻tvb now,tvbnow,bttvb& h/ ^+ g( L8 a' B5 I, F" I
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6 `% _$ e7 n( x+ O5.39.217.77長期高尿酸血症可能引起5.39.217.77% [) y+ A) ]8 t+ B1 w. F
痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。公仔箱論壇. |* f4 u# i% {, x- i! e- D
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何謂痛風
+ X0 C! R) K* |) wtvb now,tvbnow,bttvb痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。公仔箱論壇3 p1 Q, C! W3 m E- u" x
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痛風和高尿酸血症有什麼關係？
. `$ @" h) j5 \: Q" X6 @9 n 據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。公仔箱論壇' D, G& X/ Z' L ~1 `* q( }' O
l& p3 Y) G% z$ A- K0 Z7 A$ ^tvb now,tvbnow,bttvb痛風的臨床徵狀分為四個階段：
/ H5 M' F' K) f8 ~2 G D公仔箱論壇 （一） 無症狀的高尿酸血症
" N" W' E0 M& o l9 p$ U/ b) D（二） 急性痛風
2 D! o; l4 R6 O6 a+ d. x（三） 不發作期/ |/ z% z& l" V; g+ j( e `% \
（四） 慢性痛風性關節炎# b8 }( `- n/ Z8 ]2 p$ p _
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% h5 x1 j; ^' M3 J公仔箱論壇誘發急性痛風的因素有：$ Z5 b5 ^' G3 \
外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。
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; f/ x8 `4 S- F _$ J4 Q. K通風患者的飲食原則
# W9 ?3 d& y% K) {2 {. z7 `, j7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 維持理想體重) A! g- V& O) t1 R. r% |0 I' p1 b
2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）
. R2 R& v. [+ s1 G( m! P公仔箱論壇3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。
$ T( \6 B* b% R! a5 U4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D2 q# n0 `9 e, H* @9 ]6 z
5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y: \! H4 i1 @: p
.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。; G# D5 D, \# j* a
7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。 # c5 k. U1 h# r7 J. `$ X
8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）tvb now,tvbnow,bttvb" Y- t: t) V0 k1 e* l
食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。
I. n( D8 R+ f2 Q4 Jtvb now,tvbnow,bttvb9. 多喝水。
3 f' o! g' ~ }/ u" l' m( q. I10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作） 5.39.217.774 d9 T0 @4 W$ U, { P, R' \4 J
11. 避免暴飲暴食 5.39.217.779 Z# m3 C$ b' v% D! q* f
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! {: d' j E* V3 ]: f+ E) E5.39.217.77普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)* o, l* }- r) T: \, D
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1. 發芽豆類、黃豆。' O7 L8 H$ r( \. \6 C
2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。
. a4 n! P* f7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。
2 m) U$ N, _* `7 K$ C4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。
$ E. R' j1 l4 Q5. 小魚干、扁魚干。 # {- d" i4 M$ j4 J3 g* z
.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。
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7. 紫菜、香菇。
|4 @! D1 {0 e9 g" e! a8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j# Y2 X' }9 C& v) x4 b7 g# j$ k3 b$ P% T# U
9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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