痛風飲食原則5.39.217.77& F/ |! }1 c. E; {: a% s
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何謂高尿酸血症1 S ~: O: U. p" W6 l* r4 ^! i$ y
普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。 $ j9 A! _0 Z5 W* C |
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可能造成高尿酸血症的原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K6 H8 j4 U3 }
6 w/ { J! U* Y7 [6 S. ~ 1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物tvb now,tvbnow,bttvb% J; s R# f8 k: H
2. 尿酸的合成增加, g$ B! _& M6 L! V& ]
3. 腎臟排除尿酸受阻5.39.217.77; c0 M0 |4 l5 y2 ^& L6 [* i" a% B
4. 腸道排除尿酸受阻5.39.217.77: Z! [) R8 d9 }
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長期高尿酸血症可能引起0 N4 u8 ~- X% G# N/ P! i' N1 X
痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。
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何謂痛風TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K8 u$ n! o* l$ o( }3 A9 }. p/ _
痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X5 d! f7 N( W7 {2 r6 ~( a8 V
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痛風和高尿酸血症有什麼關係？" n# G u) e2 @$ J9 s7 @
據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。2 s9 n+ G- I1 F5 `8 R" [6 T
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痛風的臨床徵狀分為四個階段：公仔箱論壇# B0 q% b0 }8 q3 `5 j. O
（一） 無症狀的高尿酸血症
+ r& S' E% k! }9 v- D6 A公仔箱論壇（二） 急性痛風) g6 o. U0 C. G) p* D% I% s5 _
（三） 不發作期
" p% [0 s0 @* R* m: {* W! C% ^（四） 慢性痛風性關節炎
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誘發急性痛風的因素有：tvb now,tvbnow,bttvb) i* \! Z7 C/ W$ Q4 D6 z! w V$ [
外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。" ~! g5 l; R% I- g# u
. X+ d( }! ~+ E$ j6 O$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z& m) M! y+ u T7 [4 S2 l, G5 R I
通風患者的飲食原則
& h0 D0 ?, t9 R# |% m6 O" A( m0 s5 q4 R5.39.217.77 1. 維持理想體重公仔箱論壇, P9 h' z) |$ Y( L6 v3 d
2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）
' k. s( w8 c+ z2 j8 c o5.39.217.773. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。 `* O$ K1 I. i) B4 p
4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。
$ p8 n' ]4 X2 S$ _ v5.39.217.775. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。
2 B6 d+ D: j" ^9 ^( a8 j.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。5.39.217.77. ` j$ a1 [3 }+ x6 C: `" U
7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。
# ]5 ]- o: ~2 k公仔箱論壇8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）0 u1 x- ^3 S7 R& F
食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。
6 ]- l8 E1 D6 K% |7 i Y/ F9 B; O9. 多喝水。
* v7 o1 a% I. \: M) w" C5.39.217.7710. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作）
8 G/ Y, E" ]& N5 I: Y5.39.217.7711. 避免暴飲暴食
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3 L) F7 T- G. p; U6 F! s普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)
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1. 發芽豆類、黃豆。
" W$ Y: |8 y2 U3 @2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。
% o6 G- c/ ] F- [2 F. J2 T公仔箱論壇3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。
) A3 {0 }& ~$ a5.39.217.774. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。
' L* r9 Q" p- f& S7 t5. 小魚干、扁魚干。 * g1 p+ M. p+ s. }4 o* R
.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。
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# A4 \* w7 N+ `! K; R6 z公仔箱論壇7. 紫菜、香菇。
8 o4 Z3 D# y# i& Q+ O5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。5.39.217.77- l, @2 u( V0 w) Z3 h0 ]
9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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