痛風飲食原則
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何謂高尿酸血症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b" Q) ]* S' D, {
普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。 ( W/ t6 G1 h5 L. x" Y2 j
" _( I% L& K o* U5.39.217.77可能造成高尿酸血症的原因
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3 z, K8 s3 q1 ^4 G- {; R$ b$ p! m 1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物
; q/ ?1 t% a) a9 Y; a2. 尿酸的合成增加
$ \% E, M3 k' L8 e* ntvb now,tvbnow,bttvb3. 腎臟排除尿酸受阻# C6 o% v6 ]- p+ P |' z. g7 r
4. 腸道排除尿酸受阻5.39.217.776 X3 e/ ~& g; Q6 t
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/ ?1 v; A( K3 M; b2 P0 @' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長期高尿酸血症可能引起 `# p8 `( ~, U3 V( r; u. ]
痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。
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何謂痛風
$ e. \5 h$ z4 H7 i8 `" C痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。5.39.217.77$ c& ~! \# U, `/ ?0 f
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痛風和高尿酸血症有什麼關係？
2 K! a% X V5 U$ A 據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。4 H4 g+ B' ~# @
. N/ ]4 f# \4 t. D: o5 `5.39.217.77痛風的臨床徵狀分為四個階段：
) C( `$ a, V, W （一） 無症狀的高尿酸血症5.39.217.77) _6 z2 t* @5 i: ~: N
（二） 急性痛風1 l4 w* r3 k: C3 T0 q
（三） 不發作期5.39.217.77/ a& ?' l, _0 ?1 `5 ^4 c8 F
（四） 慢性痛風性關節炎公仔箱論壇$ c3 K7 Y. O3 V
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$ l) Y8 e: C7 q誘發急性痛風的因素有：
# u5 e: U3 f$ _0 mtvb now,tvbnow,bttvb 外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。
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4 q' r0 d+ O M8 [& N/ W5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [2 J+ P8 d" ^/ x1 t
通風患者的飲食原則tvb now,tvbnow,bttvb$ |8 S. ]) m, R8 @- I5 F0 p
1. 維持理想體重
7 o1 V1 S* a, P" C' T }. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）
8 s% w7 G* [; s. x$ Y) L5.39.217.773. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。
/ {4 \0 c3 ~+ F3 f% p5.39.217.774. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。 tvb now,tvbnow,bttvb7 t8 |% i& N8 C
5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。 tvb now,tvbnow,bttvb" V( P8 }9 D5 i4 ?- N) s
.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。公仔箱論壇; ^0 ?% i+ A. W( p
7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。 公仔箱論壇! E$ J: D! }5 \4 f4 a) H9 L$ {' x% V
8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）
" ^6 \8 k m; a, f% v1 u) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。 5.39.217.77+ R9 ~) G6 O9 H" t) X) R6 p# G0 e
9. 多喝水。公仔箱論壇# ^+ u3 [( B h X* F
10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g! b# I+ y3 `# E- H8 b
11. 避免暴飲暴食 5.39.217.774 e* o; A- G6 D, H5 n
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普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)) N8 Q& C$ {5 q b5 D: K: ]) ?
* L9 E2 s8 V4 T! Z6 q7 htvb now,tvbnow,bttvb 1. 發芽豆類、黃豆。5.39.217.77$ l9 B6 Z2 f; _- H. s% ?: F
2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。
% F' k: b, A# U9 ?$ m' m Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。tvb now,tvbnow,bttvb- e# n4 }! K Z, i
4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。tvb now,tvbnow,bttvb4 s$ q' ]. |; ~$ o. I- J
5. 小魚干、扁魚干。
/ V3 O% E: \* T8 G# u2 Xtvb now,tvbnow,bttvb.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。
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3 C5 m5 X' [0 T" ~8 o4 B# M \7. 紫菜、香菇。
8 H! Y0 u c' @ X9 f, w8 q1 J8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。tvb now,tvbnow,bttvb* C8 {/ ]% ^, w
9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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