痛風飲食原則
, v/ w: n& i( [. J6 E9 n6 e$ P
* l! Z3 ^: f) i$ a5 k ~1 q- V何謂高尿酸血症
2 o' f( _5 x; v: ^& K! ?公仔箱論壇普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。 8 _+ X2 `. z4 H8 y3 m( Z
2 }- g `: P0 f \. _公仔箱論壇可能造成高尿酸血症的原因0 w& G) k$ M: J' ?- P
公仔箱論壇3 s+ x6 o4 C9 u+ U* Q! _" @
1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物公仔箱論壇+ P& O0 U/ D. N3 d: N S) E. T
2. 尿酸的合成增加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d; c& F! _& S8 N4 M
3. 腎臟排除尿酸受阻6 U6 z5 c( {5 v# f4 g7 c+ W
4. 腸道排除尿酸受阻
$ Z9 c/ J9 j1 X5 [7 C" Otvb now,tvbnow,bttvb
3 D$ G( U3 Q5 R7 ?$ O. o' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q. p/ ^7 f7 C8 u8 R. E& z: O
) n; _9 [5 i. K長期高尿酸血症可能引起
9 P" s+ t6 `. w" O0 O! V' c# I5 K) q公仔箱論壇痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。
+ Z+ |, R$ ?/ B- i) w公仔箱論壇
5 C, S; n2 i5 c2 ptvb now,tvbnow,bttvb : C8 }* Y G% {2 E2 X* U1 X
何謂痛風
, |1 h0 p7 V( ?3 U4 j0 a痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。
$ u1 A! j8 P+ ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z, X1 X' [7 [5 Q
痛風和高尿酸血症有什麼關係？
4 X. Y# K+ O; b! C' a6 N 據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。( ] o6 D& }+ B
tvb now,tvbnow,bttvb9 Z [) }) W6 f" Q, P" c" h
痛風的臨床徵狀分為四個階段：7 k; T y/ q7 D/ f3 ]9 C* Z
（一） 無症狀的高尿酸血症
; l4 D; A" h+ d* F- b; Ztvb now,tvbnow,bttvb（二） 急性痛風
" u# R) L/ T' d公仔箱論壇（三） 不發作期
% c0 @- ~; C4 v7 Q* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四） 慢性痛風性關節炎" `9 C1 I) A7 ]( J* j" m, @
( b6 ?: Z2 v3 x; z) }( b1 @4 R
* o/ `) L8 g1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。誘發急性痛風的因素有：tvb now,tvbnow,bttvb( o5 P3 n2 O ]
外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。
7 f A r5 b9 N: O& N4 s1 Etvb now,tvbnow,bttvb* t: p& _2 I2 x# J7 x$ j" z2 l1 N3 ]
! l7 u, f/ q' W" H/ _7 C9 `
通風患者的飲食原則
) v8 M1 ?1 A: I5 z% N5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 維持理想體重
- m! Y# \$ ~3 y4 a! e( I8 Y" U; qtvb now,tvbnow,bttvb2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）
: {1 z6 b4 E5 R* I- r5.39.217.773. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {- T0 \: H, p* g$ G2 [0 Y& _" _
4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R$ ^9 n8 A8 S, v; C
5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。
7 K* x u0 h" d.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。
! d3 w9 X- {# j# h9 y, Dtvb now,tvbnow,bttvb7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。 tvb now,tvbnow,bttvb$ G, [) A! h" l
8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）
1 Y' [8 Q4 X) W% A( N5.39.217.77食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X7 E$ p" \+ v; v. {2 P
9. 多喝水。5.39.217.775 A; _; E2 ?. f- s, u
10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作） + g* b% k/ s. S1 s7 ^- k# A9 }
11. 避免暴飲暴食 公仔箱論壇. N% j5 e9 U M' i) J1 j
+ F. y% N' g7 v" z0 y6 | o5.39.217.77
( k) Z: a8 c8 T( K6 o公仔箱論壇
0 w. T) R8 _8 k6 G8 M
+ _+ A, a2 f6 d, b) H; d d% u5.39.217.77普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)公仔箱論壇: p9 h7 \, j2 I4 L7 g8 y
tvb now,tvbnow,bttvb, q1 z4 t% @4 d1 u- f% @) f
1. 發芽豆類、黃豆。
9 s/ }2 L% s; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。
8 u5 [. h) ]& C: r: Htvb now,tvbnow,bttvb3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z4 M5 X2 x8 E" g- D0 f
4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。
' K, `1 \! g1 p5. 小魚干、扁魚干。 ' Q4 `. L7 i; ~( b$ p
.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。
/ B0 u4 d+ R# t% a9 ^) R5.39.217.77
4 o$ F9 d- K" e S# Xtvb now,tvbnow,bttvb7 I1 L0 j7 L, C8 j+ [ x0 m( ]8 \6 C) f
7. 紫菜、香菇。
! m6 w- Y$ l8 Y' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。tvb now,tvbnow,bttvb( f Q1 N( L0 k* P/ ?* s: T# B
9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
| 