痛風飲食原則
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+ F$ j2 b S; ^8 Wtvb now,tvbnow,bttvb何謂高尿酸血症
3 y* A0 b8 g7 e/ |& t普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。 + B( ~3 s4 ]6 k ^, x
( W q. e' x* k2 p5 R g6 |# `可能造成高尿酸血症的原因tvb now,tvbnow,bttvb7 ^1 b1 p+ u, t$ [8 p
0 s' a t; L6 B I8 {公仔箱論壇 1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物( k* f: A6 \* e- R0 j
2. 尿酸的合成增加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W" |# ~; [# u: U$ a
3. 腎臟排除尿酸受阻
9 ^& d' H) Y: Z+ d4. 腸道排除尿酸受阻
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2 `) Z N. {) ~" D, L+ Atvb now,tvbnow,bttvb長期高尿酸血症可能引起
5 Q0 i5 b. p' [0 e$ l痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。
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何謂痛風
# G" ]2 n$ t4 d: H3 G" y/ n5 [痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。
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痛風和高尿酸血症有什麼關係？5.39.217.77( C2 F% V4 G. v, y
據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。
2 [" @3 z9 n* B- ?, u, Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 @5 G) I2 }9 m8 a
痛風的臨床徵狀分為四個階段：公仔箱論壇1 l$ d# e. ?7 ?3 y' A, b- E- o; i/ [' m
（一） 無症狀的高尿酸血症tvb now,tvbnow,bttvb0 ]7 |0 S* V' z1 p, B
（二） 急性痛風
* M6 X/ i& H2 N$ a+ j0 c0 p（三） 不發作期
, u4 a/ A( ]& O0 K5.39.217.77（四） 慢性痛風性關節炎tvb now,tvbnow,bttvb# @. T A- f+ D* G+ V Q
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; J9 _0 G* I. W5.39.217.77誘發急性痛風的因素有：
' i4 M: n! s! ?: J9 E1 x- u( _5.39.217.77 外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q, B D: L) q$ `
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2 J; W* w/ ~6 q/ B3 p5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。通風患者的飲食原則公仔箱論壇3 M5 w% v+ a" E8 D
1. 維持理想體重
" y D! Q+ l6 r+ H5 R# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）5.39.217.77: K$ u/ }0 F$ @' _; h; O# U
3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。
6 c/ Z( P: s% ]! @" O5.39.217.774. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。
$ e% _% k" o) y/ e3 i1 M( q4 H c2 Xtvb now,tvbnow,bttvb5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。
! x& @/ X* m% b.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。5.39.217.77" p, o/ P4 K/ P) ~; _. L
7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。
- n% n4 m6 z. C" m1 m! w- m8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）
5 F2 ]; E9 h% {5.39.217.77食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。 公仔箱論壇% h7 Q' F& c* t3 R' \+ V3 u+ n
9. 多喝水。. C5 M* j6 N& N3 w) R4 R
10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作） 公仔箱論壇, k7 c/ R( F: W# `! y
11. 避免暴飲暴食
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普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)tvb now,tvbnow,bttvb/ [" i" Z) w( o5 C. {! h- S0 v5 o
6 y8 |# K( I8 W# m4 ? 1. 發芽豆類、黃豆。
% r3 }. s2 Z: C" p2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。/ W- {$ u) G' J1 s/ N( x
3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。
' _- }5 g. z1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。' L* C3 b4 t& p% {( P" B
5. 小魚干、扁魚干。 7 C; `) \4 W$ E3 w( ^3 `3 A
.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M3 Q* L% W. w
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7. 紫菜、香菇。
' M4 b7 H$ e5 q/ e+ Rtvb now,tvbnow,bttvb8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。
; w4 c. c1 C1 X9 U+ U3 A9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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發表於 2007-10-11 11:09 AM
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