痛風飲食原則5.39.217.77- P' c: D' _+ L% C+ ^# s- h
( ~1 i$ a7 t* r! V6 Z+ ~& d公仔箱論壇何謂高尿酸血症
/ `" s, R% C2 P7 V普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。
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可能造成高尿酸血症的原因 [1 f! w: V2 a
5 @1 E! k6 T: A+ p0 A# u! ^ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物
- w/ O1 o# s% _, O8 ~ p9 h2. 尿酸的合成增加tvb now,tvbnow,bttvb: a4 {& o: J; Y2 o% y8 B1 M; S
3. 腎臟排除尿酸受阻
$ C3 b, @, v% G$ ~: M: Q8 B3 e4. 腸道排除尿酸受阻公仔箱論壇2 A4 k0 H+ u- H9 r
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長期高尿酸血症可能引起
! K. Z. D( y9 Z3 n: `, w$ K; [痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。6 D O# ~$ a" q- R) c" _
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痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。公仔箱論壇& C+ P+ O' ?# F4 A8 q' s m
! k- H0 c& p( o痛風和高尿酸血症有什麼關係？
7 S, p' N5 O2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。5.39.217.77% T: c. n ?/ ?/ {5 ~2 A
/ N u5 l; P0 a8 ~1 ^( d公仔箱論壇痛風的臨床徵狀分為四個階段：公仔箱論壇# a8 s+ R. p& _. u3 W
（一） 無症狀的高尿酸血症
7 X; l) Y' l7 i1 q& N6 Q% Ytvb now,tvbnow,bttvb（二） 急性痛風公仔箱論壇3 i2 W7 \6 J0 {( r. _1 u
（三） 不發作期TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u5 m! m9 q( u8 g, }
（四） 慢性痛風性關節炎公仔箱論壇$ E) T% k+ L8 y b! Y% E
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誘發急性痛風的因素有：tvb now,tvbnow,bttvb5 T* r. L, a9 y% [8 G8 c& |
外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。tvb now,tvbnow,bttvb) O+ J6 X+ M/ Y. [2 R) g% S
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通風患者的飲食原則tvb now,tvbnow,bttvb0 |7 u3 P! S$ n: p1 V b- c9 L
1. 維持理想體重tvb now,tvbnow,bttvb6 E- k, t# K: I2 R" F
2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）8 q- ]% {0 w7 X
3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。
$ }1 K# v3 K- N' v4 G+ T3 z4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。
' H$ G5 }; `9 T4 v5.39.217.775. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。
% h9 ?/ }- @4 Q) X/ f8 t5 ?1 G.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。
4 C4 w; T' j! O* W0 Y; I1 S7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t8 F' X+ ~0 `+ \' W
8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）4 g7 {, z$ R3 m: q0 ]2 I; ^4 C
食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。
" w7 O/ p+ H3 {' L. U9. 多喝水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z5 A" p0 L" r+ d1 b' w+ K! r
10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作） 公仔箱論壇' Z& z6 |+ T- z g% {( S t# D4 n
11. 避免暴飲暴食 2 v- h. ~! G( a4 b, m
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% F; \/ @) g* |) A/ n. s普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)! e: n4 S3 J& Q; Z9 y
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1. 發芽豆類、黃豆。5.39.217.774 r# J0 W" J+ {' ~9 j" _
2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。tvb now,tvbnow,bttvb- C4 |7 k. U& t4 r
3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。
3 B! K/ e8 ~3 p/ Z8 v' c- p5.39.217.774. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。
9 I6 B9 I5 B4 ~5 @6 s" V5.39.217.775. 小魚干、扁魚干。
2 B. ^% y4 @8 z- p, q公仔箱論壇.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。
+ |8 k# G, r0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y, A: Z5 o% w- ` j* u1 X5 K
; K1 ~( O5 I$ b" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 紫菜、香菇。
+ m+ I/ @ E0 c9 M- v8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。5 y+ |) q: R: J( m. _7 P8 C! q% X9 k C
9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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發表於 2007-10-11 11:09 AM
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