高血壓飲食原則7 y, g* z. Y5 s: ^' H
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何謂高血壓？
" H; ?" B, c0 u/ Q. T, p/ {: O! V高血壓是血壓超過正常範圍，也就是收縮壓超過140毫米水銀柱，或舒張壓超過90毫米水銀柱。 1. 血壓是什麼？血壓是血流衝擊血管壁引起的一種壓力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I# b7 g3 Y" [* C$ i! T1 L
2. 收縮壓是什麼？心臟收縮時，所測得血管壁所承受的壓力。
& d4 b; U2 `- [5 Z9 [+ Z3. 尿糖是什麼?
9 \: f% B, O, f1 a& ?0 [tvb now,tvbnow,bttvb4. 舒張壓是什麼？心臟舒張時，所測得血管壁所承受的壓力。舒張壓值小於收縮壓值。
1 M' p- ]9 s: f9 ^' X$ X5.39.217.775. 正常血壓的範圍是什麼？( l- x, ]* d/ o( n3 L/ r' C
收縮壓在130毫米水銀柱以下，舒張壓在85毫米水銀柱以下。
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高血壓患者注意事項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s" t1 ]+ z; q9 P7 L6 k( i( R2 i
定期做血壓檢查。
; I! P5 k) l) D4 M" ?& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意自己的體重，使其維持在理想體重範圍內。tvb now,tvbnow,bttvb. h4 p7 I1 g* Q3 T, D
食用限鈉、低油飲食，並增加鉀的攝取量。
7 \# ~6 y" t" Y, O: C5 [1 [ r1 w不要吸煙、喝酒。
( Q, B6 `' I6 w. S9 i: n' P7 g G: o, o公仔箱論壇經常保持大便通暢，預防便秘發生。
9 F# I2 E% c: c$ F4 \4 J公仔箱論壇不要用太冷、太熱的水洗澡或浸泡過久。
) x2 L, Q. t: y! e, z公仔箱論壇做適度的運動。
) Q- |9 M* H- A# Q+ f# ]8 g* t) L8 ?要有充分的睡眠與休息，不要焦躁激動。tvb now,tvbnow,bttvb& g+ J! m& ~! _) X0 z
0 V8 S( @5 M) d* {; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高血壓與飲食
3 ?( I2 `2 I7 C' w+ t# P5.39.217.77根據流行病學研究，鈉的攝取量與高血壓罹患率成正比，也就是說鈉量攝取過多時，高血壓罹患率相對地提高。而肥胖也是造成高血壓的因素之一，因此鈉量的限制及理想體重的維持是預防高血壓的重點。
+ z! z3 t7 ^: j# X, `3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 L* y6 X) a4 Y; ^. s* ?9 h z4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鈉是什麼？
! m/ C4 u: r& B' f0 x( e5.39.217.77鈉是礦物質的一種，是人體調節生理機能不可或缺的元素。攝取過多時，易罹患高血壓，攝取太少或缺乏時，會有疲勞、虛弱、倦怠的現象。鈉可以從自然食物、加工食品、調味品或某些藥物中獲得，而其最主要來源是食鹽，食鹽中約含有40%的鈉，即一公克食鹽中含有400毫克的鈉。 5.39.217.77" c0 m6 o, y* H L, r( u0 n k) w. i
; \) D$ G/ k9 @3 i調味品中的鈉含量如何換算呢？3 d" Q5 U* j5 h$ c
1茶匙食鹽＝2湯匙醬油
- K' ]. i( {4 C1茶匙食鹽＝5茶匙味精
5 P: }+ b6 V/ c/ A6 g: Utvb now,tvbnow,bttvb1茶匙食鹽＝5茶匙烏醋tvb now,tvbnow,bttvb: @+ X8 W7 U7 @7 \$ m
1茶匙食鹽＝121/2 茶匙蕃茄醬
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可食用的食品
% F, g9 ]# u, M* n5.39.217.77各類食物攝取量依個人實際需要量攝取公仔箱論壇0 _, U! e$ l* O* C
類別 食物tvb now,tvbnow,bttvb1 ^6 |7 B, F- \
奶類 各種奶類或奶製品，最好使用低脂奶類，每日限飲兩杯。公仔箱論壇. i- ~( n- V- k% N8 Z
蛋豆魚肉類 1. 新鮮肉、魚及蛋類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q1 r* a7 c9 h, J! ` [$ C" N! I
2. 新鮮豆類及其製品（如：豆腐、豆漿、豆干等）。5.39.217.770 h+ ^( W# n- S# O0 F I5 F
五榖根莖類 自製米、麵食。
' ]- v; T# ?5 F油脂類 植物油，如：大豆油、玉米油等。
# {( J' M% @6 @- {1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜類 1. 新鮮蔬菜（芹菜、胡蘿蔔等含鈉量較高的蔬菜宜少食用）。
7 F+ I5 x; j( R+ y) b公仔箱論壇2. 自製蔬菜汁，毋須在加鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M9 y; J1 G6 b9 }! `
0 A2 x# i* f6 s. a) N% y1 W5.39.217.77水果類 1. 新鮮水果。
1 |0 u6 s) K7 I$ R( L& V! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 自製果汁。
+ x4 e% |7 n1 N1 Dtvb now,tvbnow,bttvb其他 1. 白糖、白醋、五香料、杏仁露等。# |( x: I5 f/ h' f6 a( x
2. 辣椒、胡椒、咖哩粉等刺激品宜少食用。5.39.217.77# l3 V$ C4 p) r p
3. 茶。
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9 f0 Z, D$ i/ r8 ^6 y0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免食用的食品
% Z& b3 U/ u, l5 k7 ]類別 食物公仔箱論壇+ U6 t3 j/ S6 `6 v5 T+ o
奶類 乳酪
: V& _3 ]; V) ?/ X% |6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋豆魚肉類 1. 醃製、滷製、燻製的食品，如火腿、香腸、燻雞、滷味、豆腐乳、魚肉鬆等。
' Z3 L: `# M& `2. 罐製食品，如：肉醬、沙丁魚、鮪魚等。
5 Q; l) u9 {; V% {. ~# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 速食品，如：炸雞、漢堡、各式肉丸、魚丸等。! y' Z0 V4 f" g& d% g" i& y: a
五榖根莖類 1. 麵包、蛋糕及甜鹹餅乾、奶酥等。tvb now,tvbnow,bttvb) H3 s! x7 p, |9 [! d9 @2 y. @
2. 油麵、麵線、速食麵、速食米粉、速食冬粉等。
7 f' t3 W7 s- {" n+ Q* u) W& {油脂類 奶油、瑪琪琳、沙拉醬、蛋黃醬等。. f5 {% ]7 g0 ~5 G7 \3 r
蔬菜類 1. 醃製蔬菜，如：榨菜、酸菜、醬菜等。
- D1 G2 B+ o q' X1 P0 ftvb now,tvbnow,bttvb2. 加鹽的冷凍蔬菜，如：豌豆莢、青豆仁等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k1 N, e) U/ a' g4 x" E U8 D
3. 各種加鹽的加工蔬菜汁及蔬菜罐頭。
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水果類 1. 乾果類，如：蜜餞、脫水水果等。公仔箱論壇1 r k+ P, h( p. H- e( d; U% G8 `
2. 各類加鹽的罐頭水果及加工果汁。5.39.217.771 V. N8 `. D9 @- g$ W2 A
其他 1. 味精、豆瓣醬、辣椒醬、沙茶醬、甜麵醬、蠔油、烏醋、蕃茄醬等。
+ E' ^% J4 o' ?公仔箱論壇2. 雞精、牛肉精。
* B, R+ {! O7 G# ]# H. l% @3. 炸洋芋片、爆米花、米果。
# |. b7 t4 K; q8 v6 R" u" ]5.39.217.774. 運動飲料。
2 H' A5 ^; q' R7 |$ I& i0 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E. w) |0 y1 a1 f* a- Q4 @8 |; V+ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v, U# o- Z4 [ Z4 A
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5.39.217.77. w' l" n/ v* V0 t: e3 A: K9 P! o
/ l! [; v1 b8 T6 P) q烹調限鈉飲食的小小提示
. P$ P, z: F: P+ f& J1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸味的利用－在烹調時使用醋、檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄等，可增加風味。7 w8 U1 F# Q+ y
糖醋的利用－烹調時使用糖醋來調味，可增添食物甜酸的風味。
8 X6 ?; }4 d4 a# D油脂的利用－使用植物油來炸或炒，然後再加上檸檬片，可增添食物的風味。
( t: e& B& t- ?2 V' p% _' T+ p! z甘美味的利用－使用香菜、草菇、海帶來增添食物的美味。
9 b0 l$ f4 C! A+ a( A4 F) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味的利用－用烤、蒸、燉等烹調方式，保持食物的原有鮮味，以減少鹽及味精的用量。
& F r8 h# T, M, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中藥材與香辛料的利用－使用人參、當歸、枸杞、川芎、紅棗、黑棗等中藥材及香辛料，可以減少鹽量的添加。
0 b" z; N) ]3 r8 q/ t: p0 `tvb now,tvbnow,bttvb焦味的利用－可以使用烤、燻的烹調方式，使食物產生特殊的焦味，再淋上檸檬汁，即可降低因少放鹽的淡而無味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T9 c: d; J4 J( {" G9 N% S% q. q
低鹽佐料使用－多用酒、蒜、薑、胡椒、八角、花椒及香草片等低鹽佐料，或味道強烈的蔬菜，如：洋蔥，利用其特殊香味，達到變化食物風味的目的。2 N& b# ~ b, P; G
低鈉調味品的利用－可使用含鈉量較低的低鈉醬油或食鹽來代替調味，但須按照營養師指導使用。 |
發表於 2007-10-11 10:46 AM
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