高血壓飲食原則
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. Z1 x! P8 q7 V0 P+ v- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。何謂高血壓？
m* t( G# V1 G7 K% k/ {8 o- m& Rtvb now,tvbnow,bttvb高血壓是血壓超過正常範圍，也就是收縮壓超過140毫米水銀柱，或舒張壓超過90毫米水銀柱。 1. 血壓是什麼？血壓是血流衝擊血管壁引起的一種壓力。
+ G0 U1 f: W& \# B9 v2. 收縮壓是什麼？心臟收縮時，所測得血管壁所承受的壓力。
( C$ M) W V" [ F5.39.217.773. 尿糖是什麼?
- ~5 j, y n3 I6 B6 d5 etvb now,tvbnow,bttvb4. 舒張壓是什麼？心臟舒張時，所測得血管壁所承受的壓力。舒張壓值小於收縮壓值。
9 y7 U+ w( z v6 Y# [# ]: g& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 正常血壓的範圍是什麼？
Q5 X0 P/ ~+ B2 u. xtvb now,tvbnow,bttvb收縮壓在130毫米水銀柱以下，舒張壓在85毫米水銀柱以下。
; n; o" M, J, E) p1 j& R& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' B2 ^1 {3 A4 f公仔箱論壇高血壓患者注意事項
9 F* e/ @5 M+ m; J j" |6 C5.39.217.77定期做血壓檢查。
" w! @9 K5 N4 \: C }tvb now,tvbnow,bttvb注意自己的體重，使其維持在理想體重範圍內。
+ C. e% R8 n9 W$ A6 ~* U) e公仔箱論壇食用限鈉、低油飲食，並增加鉀的攝取量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m6 i- l1 j8 ~
不要吸煙、喝酒。
( |0 o3 \1 R) M( T4 `% b; M/ }經常保持大便通暢，預防便秘發生。
& U8 F; k! U* G' V公仔箱論壇不要用太冷、太熱的水洗澡或浸泡過久。
0 T3 q) C4 R8 O2 c: L( }( {做適度的運動。
" Q. G, V! I0 k( m `5.39.217.77要有充分的睡眠與休息，不要焦躁激動。
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$ d: z/ i9 r0 {: e3 z; H, c( A( y2 [tvb now,tvbnow,bttvb高血壓與飲食
: _! J% J; v c5 J- C根據流行病學研究，鈉的攝取量與高血壓罹患率成正比，也就是說鈉量攝取過多時，高血壓罹患率相對地提高。而肥胖也是造成高血壓的因素之一，因此鈉量的限制及理想體重的維持是預防高血壓的重點。
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鈉是什麼？5.39.217.77' l; m& E4 N& V
鈉是礦物質的一種，是人體調節生理機能不可或缺的元素。攝取過多時，易罹患高血壓，攝取太少或缺乏時，會有疲勞、虛弱、倦怠的現象。鈉可以從自然食物、加工食品、調味品或某些藥物中獲得，而其最主要來源是食鹽，食鹽中約含有40%的鈉，即一公克食鹽中含有400毫克的鈉。 tvb now,tvbnow,bttvb' |% ~5 S1 n& }
4 P6 O7 P! o3 Q* S% @6 R5.39.217.77調味品中的鈉含量如何換算呢？$ a- N& C% G9 J* [! N
1茶匙食鹽＝2湯匙醬油
& `9 `* \& }# k8 {! ]公仔箱論壇1茶匙食鹽＝5茶匙味精
' f. T1 _7 q, \. O7 S5.39.217.771茶匙食鹽＝5茶匙烏醋tvb now,tvbnow,bttvb+ ?) B7 @* C6 |. H3 D j6 J
1茶匙食鹽＝121/2 茶匙蕃茄醬
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可食用的食品公仔箱論壇" U0 s& C) d2 a/ A: t" l
各類食物攝取量依個人實際需要量攝取
6 A, f# X( y# P8 r& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。類別 食物公仔箱論壇8 H Y4 O) F! u( ?
奶類 各種奶類或奶製品，最好使用低脂奶類，每日限飲兩杯。" N( n, I. B: v9 h' B r2 @+ Z' s
蛋豆魚肉類 1. 新鮮肉、魚及蛋類。
; D& M/ U% ?. Y4 `% v( V公仔箱論壇2. 新鮮豆類及其製品（如：豆腐、豆漿、豆干等）。
- B7 x+ n, _8 [ b, e3 atvb now,tvbnow,bttvb五榖根莖類 自製米、麵食。
' k& w' ^# b( y公仔箱論壇油脂類 植物油，如：大豆油、玉米油等。! N7 H' S& o2 N3 x
蔬菜類 1. 新鮮蔬菜（芹菜、胡蘿蔔等含鈉量較高的蔬菜宜少食用）。
% {. } F" \ r9 {( V8 O+ s" c, ~2. 自製蔬菜汁，毋須在加鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb" P: H; w9 K ]& N
8 c7 k- [2 K2 a水果類 1. 新鮮水果。
& t2 [- D, H5 `/ p2 B! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 自製果汁。. Q3 C& ]6 d9 c" |! } K. Q- c$ K
其他 1. 白糖、白醋、五香料、杏仁露等。
5 \$ z+ O: X aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 辣椒、胡椒、咖哩粉等刺激品宜少食用。tvb now,tvbnow,bttvb) A, L, R3 A+ t1 a* d- {4 B
3. 茶。
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避免食用的食品
z$ ]) e+ k: x, l" N$ ^類別 食物
- I. g" ] p' L. t: J1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶類 乳酪公仔箱論壇. r+ r4 h1 \0 R9 ?
蛋豆魚肉類 1. 醃製、滷製、燻製的食品，如火腿、香腸、燻雞、滷味、豆腐乳、魚肉鬆等。
8 x }; d0 Q5 V3 T2 xtvb now,tvbnow,bttvb2. 罐製食品，如：肉醬、沙丁魚、鮪魚等。
9 Z) d! E! o) E公仔箱論壇3. 速食品，如：炸雞、漢堡、各式肉丸、魚丸等。tvb now,tvbnow,bttvb4 g) J9 t0 @$ z7 i2 L& p
五榖根莖類 1. 麵包、蛋糕及甜鹹餅乾、奶酥等。
$ n V9 V; t% Y- [! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 油麵、麵線、速食麵、速食米粉、速食冬粉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t6 U5 M) f0 ? w# W( a
油脂類 奶油、瑪琪琳、沙拉醬、蛋黃醬等。# L8 ?, E/ H1 H; \0 U+ w! D
蔬菜類 1. 醃製蔬菜，如：榨菜、酸菜、醬菜等。
* P- W, w7 I& T# J X% g2. 加鹽的冷凍蔬菜，如：豌豆莢、青豆仁等。
# T; D/ k) i! D& \3 W' q4 g% U2 r B1 ^6 X公仔箱論壇3. 各種加鹽的加工蔬菜汁及蔬菜罐頭。公仔箱論壇3 o& b+ s+ i- f# B$ y* S
) \" `3 |) C' H, R公仔箱論壇水果類 1. 乾果類，如：蜜餞、脫水水果等。公仔箱論壇. p* d2 {# l! @' {1 v& }
2. 各類加鹽的罐頭水果及加工果汁。& H' l4 q3 R3 A8 _- k5 I! N) s
其他 1. 味精、豆瓣醬、辣椒醬、沙茶醬、甜麵醬、蠔油、烏醋、蕃茄醬等。
4 ]* e$ a2 W" e3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞精、牛肉精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E2 u% f* R* C6 A) Z
3. 炸洋芋片、爆米花、米果。
3 w& [! `- r1 Q! ? g3 w$ C4. 運動飲料。7 w$ e! ?4 H: B6 h3 O
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烹調限鈉飲食的小小提示5.39.217.77! a' n y4 {' Z3 e- v
酸味的利用－在烹調時使用醋、檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄等，可增加風味。
" {" B8 V* b% O) d% O* V5.39.217.77糖醋的利用－烹調時使用糖醋來調味，可增添食物甜酸的風味。tvb now,tvbnow,bttvb9 H; n4 Z9 \! d) h! j, g- ^, F0 Q
油脂的利用－使用植物油來炸或炒，然後再加上檸檬片，可增添食物的風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {4 `; m, j; c
甘美味的利用－使用香菜、草菇、海帶來增添食物的美味。tvb now,tvbnow,bttvb! z# ], |# U& u0 _# _3 B
鮮味的利用－用烤、蒸、燉等烹調方式，保持食物的原有鮮味，以減少鹽及味精的用量。
. y. u& L- R3 |1 `8 F6 p1 atvb now,tvbnow,bttvb中藥材與香辛料的利用－使用人參、當歸、枸杞、川芎、紅棗、黑棗等中藥材及香辛料，可以減少鹽量的添加。公仔箱論壇1 {- _. Q/ g+ [- g. |' E0 _
焦味的利用－可以使用烤、燻的烹調方式，使食物產生特殊的焦味，再淋上檸檬汁，即可降低因少放鹽的淡而無味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A% W- l6 p( u& @$ z, A: C
低鹽佐料使用－多用酒、蒜、薑、胡椒、八角、花椒及香草片等低鹽佐料，或味道強烈的蔬菜，如：洋蔥，利用其特殊香味，達到變化食物風味的目的。tvb now,tvbnow,bttvb2 l- J! |& `" N5 v& @9 P) a% Q4 z. z
低鈉調味品的利用－可使用含鈉量較低的低鈉醬油或食鹽來代替調味，但須按照營養師指導使用。 |
發表於 2007-10-11 10:46 AM
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發表於 2007-10-11 03:36 PM
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