[中式食譜] 蕃茄咖哩炒肉片

marcus0828

蕃茄咖哩炒肉片
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  f. H- p: b8 I& ~& btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.772 ^0 W$ N8 B8 p2 `% a* [' W
【材料】：  ; S# s  r) ?% h; ^' n$ F
牛薄肉片  150公克
3 Z: y. j1 F! |6 A: G9 \公仔箱論壇蘆筍  3支
% H# Z+ V7 {. O6 G  x" y3 H2 U5.39.217.77大蕃茄  1顆 5.39.217.77% f9 K+ n" L+ L, B, E/ p- t* k
蒜頭  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb( U- h* v$ K, ~5 @% |  i
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【調味料】
3 S+ w2 U' O% ~1 v公仔箱論壇醬油  18㏄ ) O) ~: D. c, \; a: A
酒  15㏄
% r3 o& Z2 R1 J公仔箱論壇糖  6公克
( W3 x( y4 }( \4 q' d- B$ n鹽  少許
' }* m# m; Y5 }8 u0 ~1 U  C公仔箱論壇咖哩粉  5公克 % P4 q- e* z2 d; r( k
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【醃　料】 5.39.217.778 J) B# \5 c" [+ W! p; Y
酒  1小匙 公仔箱論壇4 s9 z& G) _: {0 U: x& Z( B
醬油  1小匙
. C/ A4 X: \0 v4 B* Xtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ h$ D. F* B% o! H& }' N
太白粉  1小匙
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* @2 y  G1 Z8 x5 ntvb now,tvbnow,bttvb【作法】：  
8 K4 x! h/ h0 s& ^  E8 D9 i1.牛薄肉片以所有醃料用手抓勻醃至入味；所有調味料混合均勻，備用。
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; v5 i: I* h. }: O% M9 l2.蘆筍切成約3公分長段；蕃茄切成約一口大小的滾刀塊；蒜頭切片，備用。
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* C3 f" S8 \  [( N- {5 B" J: G7 u公仔箱論壇3.熱鍋，倒入適量沙拉油，爆香作法2的蒜片，再加入作法1的牛薄肉片炒至變色，盛起備用。
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4.作法3原鍋再倒入1大匙沙拉油，放入作法2的蘆筍段、蕃茄塊拌炒均勻，再加入作法3的薄牛肉片與作法1的調味料充分拌炒入味即可。