薄肉片洋蔥捲! w2 s$ L3 {, E% Q. x+ L! Z
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【材料】：
0 o9 J( \; j; Y8 ]) l牛肉薄片 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb% w5 w, y2 [9 {1 |6 T
洋蔥 1/2顆
) C" C) X/ R* [) r' L$ q0 w1 B r5.39.217.77蒜末 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 g7 @& u6 ~. Z2 j; N
太白粉 適量
" H7 S) @) I1 r2 x: H% [# V) Qtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 適量
2 A7 y/ G6 B' u; }3 }# u* j1 o& J5.39.217.77奶油 適量
9 w; u# E- z' L+ M# I盤飾： 公仔箱論壇$ c3 c! d% Y$ ]0 W- c
洋蔥 1/2顆 $ R; {' t% s$ W7 h. \
2 a. v4 j3 Z' E% s+ r, ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
7 a- g/ C' S0 o! X- }1 n/ R5.39.217.77鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C' w. \$ p3 U5 G: W3 ~5 t
酒 15㏄
5 K6 M3 y0 q1 y' }, v公仔箱論壇醬油 10㏄
% Y1 P7 {% U' G' P' C: W; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 15㏄
! O: n* ^3 ?$ g' w/ v2 I/ U* o黑胡椒 少許公仔箱論壇) h3 }) e8 E6 a3 P% Q
. U; W8 ~ K6 ?8 t5 k4 D$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; r7 F* o- \* e; H8 G5.39.217.77【作法】： 5.39.217.77. l1 n6 S7 {& V1 H$ E0 ^( Y9 D( \
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。公仔箱論壇. ?8 T# O% V4 a! L
: p1 R' @: G, Q* V8 C4 K% H3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。& T" Z( o* V! E4 r+ P; S
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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" C6 ]5 P& o% c1 \" h' H& G5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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