薄肉片洋蔥捲tvb now,tvbnow,bttvb1 @+ v J3 M7 j7 [" p9 j
5.39.217.77* }0 m; |+ \3 S2 b
, y6 T5 j! V: _5 N2 T/ k8 O+ b- Y5.39.217.77. U& b9 V- o0 H( b
【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J& \& K+ J0 W2 O7 }5 k/ U) l
牛肉薄片 200公克 # x5 q( ^* y+ F F: G$ u
洋蔥 1/2顆 , Z: ~1 P% \: h4 j' G: s+ B
蒜末 10公克
1 q( u. c& q; t- u& @# e5.39.217.77太白粉 適量
# ^2 A. ]! o0 u- n3 `0 I. B+ ftvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 適量 5.39.217.776 D. M5 S; g2 F9 I. o
奶油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb% Y6 A$ |9 H) q
盤飾： 公仔箱論壇# U6 `% n; f! r9 l4 Z$ F# j
洋蔥 1/2顆
- p/ \% G* x9 E: L3 P公仔箱論壇
6 ]3 u/ a: Z5 x+ z+ f, T% t$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
. j+ T5 i- w# C# Q c9 m5.39.217.77鹽 少許
; V" D( q; u3 {" Z% ]6 U# N酒 15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [; D, G8 p' y' I& \8 {
醬油 10㏄ - F5 ?% z# @0 c* p4 {
味醂 15㏄
% s1 }- g, a7 s' L, ]2 z h4 h5.39.217.77黑胡椒 少許
, z4 m) O# P; }. A3 _1 N6 m5.39.217.77
% B( }3 G% k$ M9 @1 I
4 o! w$ V* V: {3 T+ U( J) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb( j- x( K4 K! t* N8 p3 l
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
" Y$ E( ]6 \; L* b. s! Y4 Ptvb now,tvbnow,bttvb
% Q1 U8 n9 [. O7 \2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。% T# X' t7 p# t/ Q2 B
6 @. q1 {; V6 p) {* T! e! [
3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
/ S2 e' u6 m3 c9 u1 h5 L5 R. ^, V8 b: X
4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。7 d2 {& T" d8 f# Y- }
! f0 G: S+ q6 V5 D* V1 g; E
5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
| 