薄肉片洋蔥捲
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( Z3 d$ X+ a% r* R, \【材料】： 5.39.217.77; @% d1 t& K3 U# P
牛肉薄片 200公克
# e# M- a. u8 Z; f4 b) W& c3 U公仔箱論壇洋蔥 1/2顆
" Q; x: w2 P4 A) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 10公克 1 T/ A: m9 ?( w! P6 {' q7 ]: M# V9 w E
太白粉 適量 $ g; z0 q" I0 {9 g1 \
橄欖油 適量 5.39.217.77$ b3 K4 ?0 [7 {
奶油 適量 0 E; ]. q2 @ B V& B3 e0 O1 f1 \
盤飾： + p3 z" `9 e$ \
洋蔥 1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j( c U' N9 |# f7 c% R
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【調味料】
, Z S$ Q+ g# X- e+ p公仔箱論壇鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ E9 G+ U6 \; Q3 r1 e* B
酒 15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb9 G% h: v- ]6 B$ Z
醬油 10㏄ tvb now,tvbnow,bttvb- j. s; R7 S( b! Q
味醂 15㏄
1 A7 D m+ m5 W1 o0 j: M) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 少許5.39.217.777 L) @+ i4 a" M' i$ S. r. N: x" Y
7 m( X9 ~! t3 F6 {# {4 J/ r/ M8 q& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 U+ X1 a5 {% [9 {* v. a公仔箱論壇【作法】： 5.39.217.774 z, X6 ^/ g+ b7 [4 k; a
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
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# j9 J% F4 B4 S/ E& H/ O5.39.217.773.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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/ I/ _- u# {' k4 {) Y7 ^公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。5.39.217.77% q' z$ m' ]0 k: ?* P
- B4 {4 i$ N+ B公仔箱論壇5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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