薄肉片洋蔥捲公仔箱論壇3 f5 {7 o# c9 |( @
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* K; v2 g& }& G6 `% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" _4 v, }2 b% a( f$ {【材料】：
7 x9 ]6 W3 S: Y- |牛肉薄片 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb( y+ R4 Z% O$ w; p
洋蔥 1/2顆
5 S' D6 o# h$ f( x! qtvb now,tvbnow,bttvb蒜末 10公克 公仔箱論壇0 O! u/ w$ [) A: W* H5 h U- _
太白粉 適量
6 ^! [2 F) o, Q1 |公仔箱論壇橄欖油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^ K c( ?* Y
奶油 適量
' m, g2 O* G& f: c) s8 ] }) J盤飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q/ `. w3 ?$ {% y+ {
洋蔥 1/2顆 5.39.217.77+ f7 Q' t' V- F% C$ Q5 y
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【調味料】
8 |0 ~) [3 Z f5 R5 [# B鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 i2 _# D1 @+ E
酒 15㏄ : B3 B. Z. s& E( N
醬油 10㏄
# o8 N7 Z" q1 i2 K: t+ D; c0 A n5.39.217.77味醂 15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb/ \& h. B4 l; r. y$ b& y
黑胡椒 少許
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【作法】：
* O6 n; F# b4 Z; [, x1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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6 e/ p! p% r5 \3 t L* y& l( ~+ x2 R公仔箱論壇2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。5 ?7 |4 r. u: b9 }% ]" E) h5 U
3 l- }" A" k% m7 }$ d0 |公仔箱論壇3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。- q0 U7 y) B- T2 l! O' i
9 I/ e5 b4 M8 \) B3 P6 P5 |& y公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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