薄肉片洋蔥捲
4 T$ t* V+ }9 l* k5.39.217.77
- ~" H# k- K' S- ^4 v( c5 ` 2 ^/ v. Q+ y5 e5 b; E
5.39.217.77 b6 S. m/ T9 F( [" D" J
【材料】：
! E5 w, t I6 b- W- P6 X- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片 200公克 5.39.217.77* w2 a/ i) ~" T4 w4 S2 G
洋蔥 1/2顆 5.39.217.77. t! c7 e) i! \' t: n4 `3 u
蒜末 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 K5 E, ^) f- Y1 ]% z, g
太白粉 適量
" r1 t) m6 h, f5 j* F- n公仔箱論壇橄欖油 適量 8 h* c2 k% T1 _7 b6 P# r) v: G
奶油 適量
- n0 O/ g9 H/ i% b公仔箱論壇盤飾： 公仔箱論壇: U) E; w& ]" x A8 w6 N% [
洋蔥 1/2顆
. \9 `' T! V$ \. P; ~* ~
3 b5 ^7 s. Y; n& e5 p) j; |9 D5.39.217.77【調味料】
% T4 k4 n- c" ]鹽 少許 ! T* r3 n% e4 G$ C3 x6 m
酒 15㏄
% ]' T, [) A# i0 n7 k5 {. O& x+ w6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 10㏄
, B& {- a$ X$ Y: g8 Z公仔箱論壇味醂 15㏄
6 q4 M# d4 C4 ?7 C! ~1 |2 H黑胡椒 少許
: @# `3 t! a1 }; f1 _tvb now,tvbnow,bttvb
9 V( S* s; S7 e; ~2 T8 z. B( etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- Y2 O4 \! m/ ~) T5 s+ v; u
【作法】：
+ D0 @- A1 S u5 F# H2 T5.39.217.771.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。公仔箱論壇0 c0 V5 D5 I% j5 ~; d$ n
$ a( ]3 R. \# U( ^4 k9 _2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。6 w6 x7 g. }5 ?" v! ?8 v' }
tvb now,tvbnow,bttvb: t+ }# t& x- p, N
3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
- \ J) _( m* S6 x3 L* u6 K/ T5.39.217.77
' u2 I; l' ^; U) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。公仔箱論壇" i6 M+ U+ I- F' }+ I
4 L0 Q% e) } [( @* B* S5 j5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
| 