薄肉片洋蔥捲
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【材料】：
v( S: W* g5 l$ ftvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片 200公克
# s2 x- Y, T3 ]* k) ?7 \tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/2顆
! k* v) `9 w3 O% ]2 Z3 t5 v4 g5.39.217.77蒜末 10公克 ) F Q" N' B3 S" V. i! c
太白粉 適量
& h% q, ] f ~; `/ W+ G4 z公仔箱論壇橄欖油 適量
- m3 \ `9 Z/ g9 k4 {; b" n奶油 適量
' Z# g. f3 z* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盤飾：
9 t/ j6 k) c U8 C9 d, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/2顆
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【調味料】 5.39.217.779 T, C7 D' o2 z( e
鹽 少許
% ?' [/ ^) `& e7 P! ~+ @" Wtvb now,tvbnow,bttvb酒 15㏄
' I8 }- s0 q1 P; R1 c6 C) Y公仔箱論壇醬油 10㏄
4 W+ q* K, d) U: h8 ?6 ?味醂 15㏄
0 e6 I4 j: I0 a2 l; b5.39.217.77黑胡椒 少許公仔箱論壇7 r1 ~3 m' c. \- A% V
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G1 ]$ D# d- Y O0 L) O, [【作法】： 5.39.217.776 q4 r0 S: m* D3 w
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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6 E" S; T+ i% U0 U2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
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" n$ }( j+ f; v2 H3 R9 b- ]$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。0 p8 ]8 n& X" I6 Y
: m" l4 f8 | |! @: U' [9 T) Gtvb now,tvbnow,bttvb4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。5.39.217.77% m. k" X+ a" s
# K m5 T5 I7 O* K, w, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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