[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁
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【材　料】 $ Z+ H, g! W4 S- a+ I& J! h& }7 `tvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	61公克 ) ]2 R8 p9 X/ k, c  x! K
果凍粉	16公克8 F, [0 I( f6 r" K6 O/ O
溫水	304公克* |- r8 \% Q; @2 ?" ~# w7 p. M
咖啡粉	10公克 2 E0 L6 G7 T1 [5 j公仔箱論壇
蛋黃	40公克 4 {0 v3 A2 m; K! \% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	202公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u! f$ m/ O8 y5 {0 J. b
卡魯哇酒	16公克 7 a6 W1 r* p" R* G1 l7 B0 h

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。