[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁
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【材　料】 ) r: U# A+ @- i
細砂糖	61公克 5 M" D5 o1 w2 W( Y$ K8 \) l
果凍粉	16公克+ D8 q, R; l0 F% x+ N( Q
溫水	304公克5.39.217.77/ m: D; Z( D  w" \: a0 E# _
咖啡粉	10公克 1 g6 ^2 A: l2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃	40公克 ; e, }" x) N8 y3 n公仔箱論壇
動物性鮮奶油	202公克 9 [5 r" `4 v, R( d; n* h: |9 |
卡魯哇酒	16公克5.39.217.770 a, N3 C( w& h/ }1 n8 }0 _2 @( m

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。