[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁公仔箱論壇4 g) a; Z/ |# Y

1 O4 W5 m2 ?4 \

/ s- _- T3 Z7 w( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77. T" X, p. K5 |. N+ o' O	% t6 Y8 r$ U; `# N, n5.39.217.77
# Z2 w. r$ x$ F  p" X; ?! N7 {
【材　料】公仔箱論壇' W% h$ z, E: e0 I" Q1 Z
動物性鮮奶油	185公克 . d& u7 ?* v" S3 ^. z: v1 Dtvb now,tvbnow,bttvb
冷開水	89公克公仔箱論壇% h, I: N2 \7 W
鮮奶	637公克公仔箱論壇% _' I6 v! y5 x  Z+ m- t: L  e
細砂糖	55公克 ( O: y# q" a& @; g
果凍粉	15公克 2 C; F( [5 J& I* M. k" h
牛奶香精粉	27公克 4 E( }; ]4 a" I6 u/ `6 J
蛋黃	57公克+ S  G4 g8 u1 ?$ @
紅酒	13公克   e. q8 U4 d  k* j% i; n1 A公仔箱論壇
玫瑰花茶	適量tvb now,tvbnow,bttvb% W& F1 Q( `1 b- E

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。