[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 I- ~6 p0 _, g0 s5 Z% p, D1 j, G- |3 t  j
動物性鮮奶油	185公克5.39.217.77+ Y/ L" ~: r! u6 t
冷開水	89公克公仔箱論壇# n) Z5 [* J3 r& P5 a0 f: w
鮮奶	637公克5.39.217.774 Q# R0 E; x  J( d
細砂糖	55公克 0 f9 C+ \( \' q, q3 Z! U6 p0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
果凍粉	15公克tvb now,tvbnow,bttvb( z( L: j8 F/ x# {+ C3 ^
牛奶香精粉	27公克公仔箱論壇' ~9 s" _5 n5 i; U& E7 `
蛋黃	57公克 * w% w  s, K, x' \9 ]5 T1 m; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅酒	13公克 " m0 e% D; X0 N; j公仔箱論壇
玫瑰花茶	適量 7 R; u) z  Z3 jtvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。