[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

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【材　料】公仔箱論壇- O# ]/ A" z, Y
吉利丁片	15公克tvb now,tvbnow,bttvb( G* x" q$ r% ?" m& O; F
動物性鮮奶油	185公克5.39.217.773 J% l3 S. x. O8 o' K/ ?
鮮奶	637公克 / H1 E/ i2 K4 n2 z: n: R6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	55公克tvb now,tvbnow,bttvb/ D+ t: [7 t: ?& n
抹茶粉	13公克 " z' t7 T. _6 N# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冷開水	89公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x- w- y* S' u

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。