[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

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【材　料】5.39.217.77( G. O# _+ G. @0 o" g+ e- h! I
吉利丁片	15公克 2 G4 U( a1 L4 R5 F; |- |0 s公仔箱論壇
動物性鮮奶油	185公克$ F& b; F9 E4 z3 U, `' p0 o
鮮奶	637公克   `5 O) V3 K# R( P! s. P公仔箱論壇
細砂糖	55公克tvb now,tvbnow,bttvb, Z/ U' t. [4 i- p3 w
抹茶粉	13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k9 l0 {( o# o- T/ C) w
冷開水	89公克5.39.217.770 |  A0 q7 d7 l3 w# P( I/ J$ K5 g) ?

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。