[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】 + `$ `  I0 Q5 z' O8 s! }; }" b1 Q
吉利丁片	15公克公仔箱論壇3 i1 G: B5 G6 r4 n1 n) [
動物性鮮奶油	185公克tvb now,tvbnow,bttvb6 n" X$ [* ]$ o! m
鮮奶	637公克 # b( A9 g% W9 `' {0 b5 z3 O
細砂糖	55公克 ; j* C, R  S8 @+ J3 p) {公仔箱論壇
抹茶粉	13公克 & o& M, T- s& \公仔箱論壇
冷開水	89公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A( p4 ^) y' C- T& C

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。