[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
; Y, G: R$ _6 T# f7 }9 ~2 v' f
9 G, e  O8 e- U8 V4 c公仔箱論壇

" B9 s+ O' L5 _8 ?! m  h公仔箱論壇 8 i: J. q2 M/ W" Q' d/ g5.39.217.77	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V1 u1 D5 a: d4 h1 r; m, I# g6 G% P
v/ _8 c( t$ s+ \  d& t/ ~/ X9 j7 f2 R# ?
【材　料】公仔箱論壇$ p6 V( `& [3 l
吉利丁片	15公克tvb now,tvbnow,bttvb; T& A* d8 |& C1 Y0 m( P7 x
動物性鮮奶油	185公克   D4 P4 f! \# F0 O  W2 N
鮮奶	637公克3 Q! P/ {* f) r  n. k0 N! O, M+ N
細砂糖	55公克tvb now,tvbnow,bttvb  j$ {: h1 K8 v- b2 W: y) s3 e" I
抹茶粉	13公克   u( A$ d0 h& M) m. b; L" I5.39.217.77
冷開水	89公克 0 `% X6 m  y6 Y2 D) T" i. d. mtvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。