[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】 5 O% P9 y2 h5 [/ W+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁片	15公克 & ~# A' R4 }; b5 U  }( H
動物性鮮奶油	185公克 ' m  s7 V! ^) v' T" C% _
鮮奶	637公克 % |$ w& Z3 Z9 t3 d2 v9 q3 }; K, J5 F5.39.217.77
細砂糖	55公克 6 f& E. F" a* M# A9 a: e" w7 c公仔箱論壇
抹茶粉	13公克tvb now,tvbnow,bttvb: P& @1 J( \+ g* [" R
冷開水	89公克# \' A$ U3 }9 @4 g4 }

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。