[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h) ^9 O) I1 U# ?3 b  w' c
吉利丁片	15公克- l$ D1 y* u9 j8 L% z1 k1 n
動物性鮮奶油	185公克 ; L$ [( K6 ~/ f" f0 M% K: C, p公仔箱論壇
鮮奶	637公克 4 s+ o" n. q: I# u* H# E& {0 d5 Z公仔箱論壇
細砂糖	55公克 8 n9 g9 t) }$ J" q$ F( E  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
抹茶粉	13公克公仔箱論壇3 p8 J6 U$ N% c* z/ @) y: X" g
冷開水	89公克  O0 B+ S- q5 w9 X+ `) {

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。