[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g, |4 E2 q) J) b9 A# U
吉利丁片	15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A- |  N/ X) R# E; ]1 |
動物性鮮奶油	185公克 ; }1 H& y' c* k* g  y& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶	637公克公仔箱論壇3 A" S0 x+ R. @8 Q
細砂糖	55公克 - K0 Q* Z, P( k- ]' ]0 u5.39.217.77
抹茶粉	13公克" p! ]2 a  ?- W6 a6 H; E
冷開水	89公克 * E9 ]" y- w4 B) U; G5.39.217.77

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。