甜燒白
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【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X8 p" Y) g4 ~$ r0 R8 _
五花肉 ... 1200公克 公仔箱論壇. n( k. H) u8 B) l* z+ n" o. W
豆沙 ... 225公克 3 `5 A' |% z+ L1 L& c
糯米 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ d: }( f+ s/ C( y* n6 F S% c
細砂糖 ... 300公克
6 v6 N0 K( P5 Z2 C, @8 M豬油 ... 110公克 9 e7 k% \# i/ C3 N0 J4 x
沙拉油 ... 6飯碗 5.39.217.77. n a$ L% J1 Z9 `; Q& E" _2 T% f; w
糖色 ... 2小匙
; o9 Q. d: L9 C. c: [+ |0 ]5.39.217.77花生粉 ... 110公克
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【作法】： 公仔箱論壇$ R* W) O; h5 O, n+ B$ x# L
1.肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。
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2.沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。
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3.糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。
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. P: d9 u e- Y+ I+ {' W }% |5.39.217.774.肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. S0 ]3 o1 V3 N. A1 ]* `
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5.食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。 |
發表於 2007-10-5 05:02 PM
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