[中式食譜] 甜燒白

marcus0828

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v1 r5 D" D  }/ x4 k6 a2 ]) k
【材料】：  
6 U0 ]5 d5 n7 h$ l& [& U2 V/ ?五花肉 ... 1200公克
; h& F5 C5 ~6 a8 k1 C/ {豆沙 ... 225公克
; E% j2 H% d* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米 ... 110公克 5.39.217.772 s0 |2 k/ I2 {: q4 E0 o
細砂糖 ... 300公克
7 J4 e2 L7 X! l: f: ~" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油 ... 110公克
- M1 F8 s7 c6 r) v$ A公仔箱論壇沙拉油 ... 6飯碗
5 v& e6 `$ ~. `( w$ g( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖色 ... 2小匙 ( a1 R. x( l9 E1 b0 {+ Y0 P
花生粉 ... 110公克
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1 z! x! _  d. M* y* ^tvb now,tvbnow,bttvb【作法】：  
, L" o" m, f$ P) |$ W: s5.39.217.771.肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。2 E% N- r8 f, F$ b

, \, {5 ?# U" c! P0 b; e2.沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。
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3.糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。- B' X# c- o3 r( z. v5 v6 {6 d" V
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4.肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。! e8 O) j$ X' c5 v, C* g

7 C2 q2 @: y. Q  p$ x/ Z5.食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。