[中式食譜] 甜燒白

marcus0828

甜燒白
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  a" [4 k% d% r5 a) D4 _5.39.217.77  B8 n1 q& ~: G; x9 [

' Z+ \+ T6 N) g) _公仔箱論壇【材料】：  
/ p# ]; n( A4 g( x9 B- Ltvb now,tvbnow,bttvb五花肉 ... 1200公克
  o( L* |0 F- Y8 k* }7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆沙 ... 225公克
0 p, b: ?3 m5 {7 f; m: F2 q糯米 ... 110公克 5.39.217.77$ u3 |- b+ f4 W! g+ [; H, o
細砂糖 ... 300公克
0 \  ^1 p8 G5 e  Z3 p5.39.217.77豬油 ... 110公克
8 Z3 E! e8 y" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 6飯碗
4 G& y8 `% L# u+ e糖色 ... 2小匙 5.39.217.778 G* c" ?* X* E- K5 y2 x
花生粉 ... 110公克 5.39.217.77) J; j8 U! N* K
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【作法】：  5.39.217.777 B3 Y. V# z# `- [4 T
1.肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。
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+ X, e! x2 ?7 n$ N% V+ m) y2.沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。5.39.217.77$ V. I+ z' g6 G5 H
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3.糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。' `- M3 N% R& d2 H9 B8 r
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4.肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。
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2 S# H' @. S* K$ O+ [2 atvb now,tvbnow,bttvb5.食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。