[中式食譜] 甜燒白

marcus0828

甜燒白
# v' U/ R0 o1 Y0 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& y6 X4 \8 }5 h) \9 G

" |2 h; z+ T; g) F, e0 c! U0 |1 _. V5 N/ P$ _. f5 E
tvb now,tvbnow,bttvb1 c+ \5 Z% z% F/ S
【材料】：  tvb now,tvbnow,bttvb' J( ]' @) O; p  d; r: n/ S" c
五花肉 ... 1200公克 公仔箱論壇. h# m/ h: V8 a8 ]  H
豆沙 ... 225公克
* ]+ e, X7 {1 a, @  o2 z' Btvb now,tvbnow,bttvb糯米 ... 110公克
3 i% P: a8 b4 M) G( i  V1 `) {, E5.39.217.77細砂糖 ... 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V3 m3 ]- a# h; A+ l8 d4 O, f
豬油 ... 110公克
  v' c% K2 r7 v% `: p' ?5.39.217.77沙拉油 ... 6飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~) z4 \0 R0 I5 q
糖色 ... 2小匙 7 R# h! o4 Z( h+ i
花生粉 ... 110公克
3 }5 e2 J/ t7 ~5 F. M
3 n* f, G$ j* o- d% Q5.39.217.77
. k6 I9 X$ E* J1 u7 K  {公仔箱論壇【作法】：  5 Y2 X+ b: s3 |3 }. F: K6 M
1.肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。
$ j/ q. u3 u& A2 m- C* E' r- v* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ F2 O. Y0 [( \0 C. `5 d' J: T! n# W
2.沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。7 \, }* Y; O& v* y( B

$ E1 Q! V+ M+ Y公仔箱論壇3.糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。
( w' u* Q9 ]* Q" E6 ]5.39.217.77公仔箱論壇- \  |  J8 c  \0 [% o# j6 f. G$ t
4.肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。2 a3 @3 v& g* U9 Z) \2 v$ d, c5 m+ f

, E) k  A# U- _/ L$ a( G* vtvb now,tvbnow,bttvb5.食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。