酸菜肚片湯2 [6 j, n4 q7 t& }" h6 a
+ \& w8 W7 e2 ~ \& I7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. k5 K5 A# ?- K* t' X) s5.39.217.77
5 m( j4 Y$ w- N! t【材料】：
; |7 V. \: J& _5 w公仔箱論壇豬肚 ... 1個
- e% [! k& u n; h6 t: y. vtvb now,tvbnow,bttvb酸菜 ... 150公克
' J6 _. u$ a' m) Y+ R公仔箱論壇筍 ... 1支 5.39.217.772 ^3 p/ q" H( q5 s1 n
高湯 ... 6飯碗 公仔箱論壇+ S7 X3 [- k; e2 C, x) v0 V
鹽 ... 1小匙
- H8 u8 i) H! K f: b5.39.217.77味精 ... 1/2小匙
$ O: Z' t9 o# y4 Y* Z; I( z N7 `0 a公仔箱論壇麻油 ... 少許 公仔箱論壇# {# T: k4 E! C, T4 e
7 X1 z/ }2 j3 I2 T7 G
1 P1 k: I4 }' B# [" E; J【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j( S+ E' w8 V y( ^
1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。5.39.217.778 Z7 t, l! O( }( f3 ^3 S
" U0 O( u! C: L. r
2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。
) D; A3 R6 j1 Q, Z" G" z公仔箱論壇
; ~6 [$ c1 w: @' ]. S" q3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。5 Z. }$ `1 a* Q. B( o/ d
+ h4 m, ]1 ?2 e2 _
4 ]' S: o$ P; V B+ @' `tvb now,tvbnow,bttvb【其他】：
! d( h- {6 V: `5 N+ m/ K5 {公仔箱論壇酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
| 