酸菜肚片湯公仔箱論壇1 }/ F% k* B: ]# i5 O M
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. s* O2 t0 Z( y' _6 Y. vtvb now,tvbnow,bttvb【材料】： 公仔箱論壇 @3 F& j) p9 q/ f
豬肚 ... 1個 9 O* L$ x) z/ S
酸菜 ... 150公克 5.39.217.77: a3 b' k/ M$ v/ p/ C! c: u
筍 ... 1支 : j" {' }$ Y! Q# Z& n
高湯 ... 6飯碗
2 n N5 [! E2 H% m" p' U鹽 ... 1小匙
' _2 ~* B" g6 l. \( P4 w公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙
7 W5 E" S A8 G7 I, r) }6 ltvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 少許 5.39.217.772 a# u+ r# Z/ G/ R9 f; S
9 P s2 L4 t" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @# A" O, @6 }8 E( B o4 ?
【作法】：
7 _8 m/ Z/ z3 Q5 ^0 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。9 T& r$ t) Q. C2 G+ n# T
: L" v7 p0 G Z4 btvb now,tvbnow,bttvb2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。公仔箱論壇7 A' ?2 G& e( k/ C4 s
, N" F; Z, q, k, Xtvb now,tvbnow,bttvb3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。
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0 Q B" }/ ?, t5 T7 z9 w* T% otvb now,tvbnow,bttvb【其他】：
: k& {: u; |, ?: l. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
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