酸菜肚片湯公仔箱論壇. B- c+ G* ], I6 S+ @$ y
; n2 L" M0 o: Y1 m! [: b( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 X, T) c4 N! i; P3 K! l3 ]* m
公仔箱論壇4 D2 J9 Q0 x) |5 [
【材料】：
* I# z7 {* b" R% g$ |. i- a公仔箱論壇豬肚 ... 1個 & ]" O% C( j3 x U2 g
酸菜 ... 150公克
' Q! l3 ~$ r* n- w( q" [; C) Y筍 ... 1支
7 V/ d9 O+ M2 x7 B5 }7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 6飯碗
+ g8 I. i9 h. a! H鹽 ... 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [( z3 K1 f3 f7 d& t# _# R7 S
味精 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, U2 m. P( O7 B. n, J3 r
麻油 ... 少許
% x! M3 T8 T$ y. v+ G C W0 X( s公仔箱論壇
T. I% H- ^/ y- K* I# ^( t5.39.217.775.39.217.77, M3 _3 J$ O/ C0 J* f
【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb/ N, a' `6 v5 E
1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。
( Q; R% G9 l7 r/ q+ F {
" N3 ~8 r8 n; O2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。
) y8 U( Z* G2 F8 p# l- I
5 G5 {6 o. A8 D7 n* r( u5.39.217.773.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。
, B0 Z/ p3 W" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ~% a7 w D9 J7 {( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) X' b& Q) v8 T" ]7 z【其他】： 公仔箱論壇0 y7 H+ G! m, i4 E" {0 c: z1 @
酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
| 
發表於 2007-10-5 05:10 PM
|