[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

marcus0828

原盅豆芽排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X1 \& `  I) T0 |
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, e+ \1 d$ b3 I& A( u) @tvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程圖一 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {5 F+ B# F4 \0 M+ R) Q& Z
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烹飪過程圖二 5.39.217.77  `- r9 f+ o3 P) z$ P

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: H/ K5 s6 r8 C4 B( S公仔箱論壇【材料】：  & K/ H) E/ u6 l+ \& f' f0 W* B
小排骨 ... 1200公克
7 t$ k; h" P1 y3 T公仔箱論壇黃豆芽 ... 300公克
2 x1 S; a$ @  e2 X  `薑 ... 5片
) w9 n& @! x/ |0 C. q* K3 I; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 6飯碗
; i6 M! S3 l8 T* }  A) b' B$ g8 I, h鹽 ... 1大匙
$ }5 [( p" ]7 U/ U4 D$ i2 v! x味精 ... 1小匙
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【作法】：  
9 {$ P5 \# n# L5.39.217.771.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J) J$ T! W0 U9 p/ w2 a
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2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。5.39.217.770 J2 g  K/ u) m! G* M0 I
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【其他】：  
* q, ~1 }& z* `芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。