原盅豆芽排骨湯
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烹飪過程圖一 
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8 \( O) {" t6 d; T- f5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程圖二 
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【材料】：
( u, Y* i9 r6 t; u8 X3 h% Ftvb now,tvbnow,bttvb小排骨 ... 1200公克
) K; G4 p5 E1 r2 S/ h公仔箱論壇黃豆芽 ... 300公克
9 J" y# m* `+ S7 b2 i- E9 m8 w公仔箱論壇薑 ... 5片
7 n' y8 ~8 b9 z高湯 ... 6飯碗
3 M/ B; R2 k$ o' S1 E鹽 ... 1大匙
' K: E9 e- o# L: I! \+ M味精 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, F9 h4 y0 |0 [
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【作法】：
& W" f) n3 n; e' u! N) `公仔箱論壇1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。tvb now,tvbnow,bttvb& K% ?* f9 A y5 b. J: O) F" C
* V% w1 y6 j' J6 L2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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) E' p' I2 B7 ?9 m8 h G* Rtvb now,tvbnow,bttvb【其他】： . b" F! b) d( k2 b | z4 d! a) v
芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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