原盅豆芽排骨湯7 D0 h% z' `: ?: c3 e( N2 F
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1 E+ `9 k6 B i5 S& I- v5.39.217.77烹飪過程圖二 
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【材料】： 9 _8 ^1 }( y: a6 r7 p
小排骨 ... 1200公克& V- W/ f7 ]; D+ W. A! y
黃豆芽 ... 300公克 ! J+ n8 N/ n1 X9 U! t
薑 ... 5片
+ M1 n6 U$ _# \. F. etvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 6飯碗 5.39.217.775 V7 x$ A9 |. X ~6 u# t
鹽 ... 1大匙
4 J$ f0 o% l. M1 l, |5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1小匙; s, L9 x( t3 w+ \
; S( p3 T# Z# R9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K! R0 Y/ c. E
【作法】：
1 k5 M G. u% F0 r9 Z2 p. Ptvb now,tvbnow,bttvb1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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& i1 L, { H% N* f# d$ D' V) u2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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" C# l: u& C7 D( n9 X& Qtvb now,tvbnow,bttvb【其他】：
% A* j& [& x; I5 ~! M5.39.217.77芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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