原盅豆芽排骨湯
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6 h- s9 \% K9 `2 _, H* C; k1 ^4 rtvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程圖一  5.39.217.77+ c2 \- E+ p! W4 E; P
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烹飪過程圖二  7 D" q! Z0 j. z5 _! n
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【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g2 [; k/ G" _# ^7 s) ?
小排骨 ... 1200公克
! T% {- w; T+ M7 Z; S; c- s! ytvb now,tvbnow,bttvb黃豆芽 ... 300公克
, N2 t7 N! x4 C% X2 }+ L9 q薑 ... 5片
6 H$ o' Q. f e, l" r; e高湯 ... 6飯碗
! h$ j6 }0 U/ s4 ?$ _5 C( ~" U鹽 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H( |: f: V; e
味精 ... 1小匙
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% q: T. b) F0 P# O; R公仔箱論壇【作法】：
# T* p$ C9 f6 l, O% ~. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }0 F/ i7 C; v9 T
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6 W5 Y- p# ?1 j& j% B1 i& Btvb now,tvbnow,bttvb【其他】： 9 M, A! o5 I3 p9 t! M
芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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