原盅豆芽排骨湯
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9 i, X+ b7 G, m) }) r' ^烹飪過程圖一  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W& f: K0 j* [4 [6 B, h
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烹飪過程圖二 
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/ ?4 E. j6 F. Z! k% J1 s. ]5.39.217.77【材料】：
5 ~8 G" w2 k* n* ?1 `2 |小排骨 ... 1200公克
' e" c# q; R) Q4 y3 `' G黃豆芽 ... 300公克 公仔箱論壇% b% s! Z3 d$ j3 j: M* ^* N" B
薑 ... 5片
) s8 l+ m% O n4 s) y# b8 s高湯 ... 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb4 g! ^, T% u9 \0 C8 v2 r
鹽 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~3 ~9 H7 b3 @. p: X
味精 ... 1小匙& ^4 X$ M! f0 D5 ~; f" h
5.39.217.777 b% u: C+ S9 g4 M/ K' B* }
* ]. y& b0 W( b9 c* {- [- `1 ztvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
4 X3 Y# b( O+ z1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。: B, K7 p I5 m; u2 `+ H' O
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2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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【其他】：
5 @* L5 C/ t$ u4 k" F5.39.217.77芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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