蕃茄牛肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D2 j! S1 E. N: @6 ^/ r) {
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 公仔箱論壇. d7 B( o# R& n( m: u+ D
! [ w1 u- |5 K! f' U* [ k' d【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb/ k! [! }8 l2 C8 i0 g
黃牛肉 ... 2～3公斤
. {! u: u9 |4 _5.39.217.77糖色 ... 3大匙
' `8 {* n/ P! @) [* j蕃茄 ... 5～6個(中) tvb now,tvbnow,bttvb2 ^: t( p6 w# z; s4 |6 _2 I0 M4 ^
蔥 ... 3支 1 F' p, F% V7 M4 T; @
老薑 ... 150公克
" y" F u, V6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 ... 40公克 + @9 ?# d* }/ D& h
醬油 ... 1飯碗
9 i' v& n% B) U公仔箱論壇鹽 ... 2小匙
& Q9 Z" l4 L2 B味精 ... 2小匙 公仔箱論壇' ~0 F+ ]" b" y& U+ S+ @" N1 o1 n$ d
高湯 ... 5飯碗
7 X3 g$ M/ Q$ {( |7 `5.39.217.77酒 ... 1飯碗
s* h+ B& \2 v; g& _7 v8 W花生油 ... 2大匙
- ]/ ]" [( N3 |% S# N6 k! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵條1 ... 75公克
; `# d% `; G7 S( @- [2 F, i5 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.771 z$ Q0 m+ b3 _! b8 A
0 p' X- y# d0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】：
! `6 J* g5 b8 h; Y3 A, j公仔箱論壇1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。1 O0 V5 r$ B# R* G f5 h* ~
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2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。1 |6 _- \6 P5 c5 g
! U$ T3 F2 ]* h) [5 @- \3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `/ r* b! n9 N, h
; W+ x( G1 q0 S5 E) E0 C$ j: }- stvb now,tvbnow,bttvb4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。tvb now,tvbnow,bttvb# B- [/ Z% {: g' |( l3 g% W
( E6 n! {, b& h# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y3 k. q" d; b; ?" v9 s. k, ]
【其他】：
0 e* s) m/ L; Q) a1 rtvb now,tvbnow,bttvb1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。. @; u o1 b1 I% x% `" M* u7 ~* a* d
% `! e) [- u) H/ H2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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