蕃茄牛肉麵
" G! O8 R* E8 U. o- e& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% A1 M) Q3 T' Z7 [! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" E4 I. Q P8 Y4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ]: v1 t, F! {6 t4 p【材料】：
/ P& F! L3 b( y0 \% C% y* g公仔箱論壇黃牛肉 ... 2～3公斤 tvb now,tvbnow,bttvb2 e9 R& n& I- t& c. A5 Q
糖色 ... 3大匙
6 l$ G3 F- i# |; A, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄 ... 5～6個(中) 5.39.217.77( Q `# ^ W6 Y( K4 a/ U
蔥 ... 3支 5.39.217.77" S$ I; e9 A _+ ~
老薑 ... 150公克 公仔箱論壇3 y: { w9 [1 L7 V0 Q5 O
蒜 ... 40公克
4 ^/ W) I. @8 e/ Q; C+ f5.39.217.77醬油 ... 1飯碗 . C7 S% |, O0 {" X) P
鹽 ... 2小匙
3 _6 a* f3 m# t0 F* |8 ~5.39.217.77味精 ... 2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- y O! H$ h! C' G1 J) n
高湯 ... 5飯碗
( n# C1 j5 @9 S: k, q/ t( P! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1飯碗
* W9 P1 k1 c1 X4 [* e8 W* r5.39.217.77花生油 ... 2大匙
. [9 z- S" P. L. M. C& T0 l公仔箱論壇麵條1 ... 75公克 # v7 z! m# X- V# s) |7 C
3 ^7 A% }, ?: l0 K/ t8 _
' w1 q# p( t. b4 X. O2 V; v) H5 ?5.39.217.77【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb6 `1 j; L) j0 [6 Z( B& b( a
1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。公仔箱論壇) u: H( f) d) l! ]" g
1 N+ f. \7 a$ S+ g) N6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb( m, t3 I2 }3 e1 k: ~6 _& o
, r* E1 R6 M; a/ N5.39.217.773.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。
4 ~/ q7 W* S# n. L- [4 J- p( g8 T! \6 i( f
4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。9 b' W' r( p- p0 \% p" U7 h1 `
2 a* }; Q: ?! v* _" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; e! _- ~) C0 U9 [; I5 Y, Q2 ^
【其他】：
- s6 Y+ _+ h I, I8 d' F5 i1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。5.39.217.77' B: G. E+ \4 k7 B" C
公仔箱論壇) n. Z. w! `' I. B, ~
2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
| 
