蕃茄牛肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [% j, u. c5 D, t* ~3 ]# q
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7 y3 Z5 `8 A3 U. L1 U【材料】：
4 z% f5 v% z q8 |/ d8 w黃牛肉 ... 2～3公斤
$ c, O' p& |. h" q p3 R糖色 ... 3大匙 8 k- ]1 [% u9 t
蕃茄 ... 5～6個(中)
0 T; R* z; R3 J蔥 ... 3支
1 H6 a3 P, N! P) K: Stvb now,tvbnow,bttvb老薑 ... 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k- I: h3 ~% v# f# u6 B9 A
蒜 ... 40公克
. s8 F. E. p* W5.39.217.77醬油 ... 1飯碗 5.39.217.770 X: b y. V% N# l
鹽 ... 2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]! G. x5 c) q! c+ ]
味精 ... 2小匙
~" u' t0 r; f' Z0 P" \- ?+ `公仔箱論壇高湯 ... 5飯碗 . o9 r7 h) l9 a Z4 ?( u+ d2 e, \
酒 ... 1飯碗
% c' m; Z, k0 S" k' J; \tvb now,tvbnow,bttvb花生油 ... 2大匙 " L$ [+ i( o8 R( U9 z1 T7 {' W
麵條1 ... 75公克
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9 ?3 ~$ E6 x+ z1 b7 `; Y8 e5.39.217.77【作法】： 5.39.217.77; O `0 s' {1 Y
1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。 w* b4 d4 ^( i6 s
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2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。
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8 N" E2 k* _/ ~ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。
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4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。
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【其他】：
( I; x9 y7 {* y! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。
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2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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