[甜品] 草莓蛋糕

marcus0828

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 {; @3 p0 q! M. k1 `! N: y
A.低筋麵粉	90公克. l- ~& e, F; k) t
玉米粉	15公克 9 u2 G: l& L( M% v( J: }公仔箱論壇
泡打粉	3克tvb now,tvbnow,bttvb& A( X& C0 M" C* E8 ^* I% D
鮮奶	60公克   y- t% L& T) |$ S( S3 L5 H" @5.39.217.77
沙拉油	60公克( `, D, u; S6 F; t; v. v- B0 Y
蛋黃	100公克7 o: a' C  K7 }0 |) R3 f6 `* V7 y
香草精	少許# d3 t) [. i: w. i5 _4 i
B.蛋白	200公克公仔箱論壇6 z* S9 h  y& B% \: D2 ~
細砂糖	100公克) n- q  {4 D! v+ a8 r! Q) B
塔塔粉	10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 [6 T+ c+ K- o2 k, S
【調味料】 - s- ~2 H) C. L, ^( w' j7 }7 L* M& F5.39.217.77
草莓	400公克 , c3 B" Y% ]/ e( v5 S
打發鮮奶油	300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K, W/ G4 M! i: }
巧克力米	適量 7 j0 D4 V, P) F5 {

【做　法】

1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。 9 @$ n, {# p/ X  t& T6 e% J公仔箱論壇

2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。 * E0 b0 c) F9 V- d

3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a# l, P: P9 X) q" _

4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。公仔箱論壇/ ?& _* D' {. I. o( f( Y, p0 v

5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。 2 D) G5 G, K& O! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。 ! X; o. O, s1 O% F1 J& btvb now,tvbnow,bttvb

7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。