[甜品] 草莓蛋糕

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 q' \7 h% x7 _1 E' b
A.低筋麵粉	90公克 : A& \% O& H0 I% g7 a2 [
玉米粉	15公克 ( b: h& }  f4 P. B/ K
泡打粉	3克3 e+ [' t" M! M( D/ k: ^
鮮奶	60公克 + o, T, i" G1 @% L  J5.39.217.77
沙拉油	60公克 + X/ `: c% b3 mtvb now,tvbnow,bttvb
蛋黃	100公克' k3 F$ W% O# A) B8 C4 r1 ~  j' }
香草精	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?6 M  Z. m, |
B.蛋白	200公克 : z/ m/ j# c' Y0 C8 k公仔箱論壇
細砂糖	100公克 " j, S, w5 P9 z. Q9 T. W  e9 k) Q
塔塔粉	10公克 6 f# K7 \2 t" D4 p7 P) K公仔箱論壇
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W. H0 A+ P! i" x* H! C% }
草莓	400公克 ; t7 i8 y8 O$ M5.39.217.77
打發鮮奶油	300公克 ; _9 l2 }6 b8 e6 n2 W公仔箱論壇
巧克力米	適量 ' D+ w+ H7 h3 p% X, ?

【做　法】

1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。 , _+ w  j6 j* V* \) O; }1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。 % r  ]& T; [$ E* a' z3 [7 stvb now,tvbnow,bttvb

3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。+ q# U' t5 _" ~, F7 T/ D

4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。公仔箱論壇( o  W: k9 d! }; g+ K

5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。 1 S' V8 ~$ R$ G6 @" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。 6 ?. t9 a8 e3 x* f5 @# Stvb now,tvbnow,bttvb

7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。