[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕/ v( _9 P9 o; [' h# l1 Y# H  z
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【材　料】 5 ~& a  n2 u/ P8 w  I5 ]tvb now,tvbnow,bttvb
高筋麵粉	145公克 $ b5 M  W! I" b* K公仔箱論壇
奶油	145公克 3 h1 s* z" p. B- |
糖粉	101公克 5 G/ p/ H' i- [7 mtvb now,tvbnow,bttvb
蜂蜜	43公克 ' |! x* Y- Y' @. Y# l+ F5 j$ d6 R
乳化劑	4公克9 V$ p+ {3 T, ^. ?  c5 K4 K3 ~0 i8 d
鹽	3公克 - A3 v& l6 n0 ~3 v3 V( I$ {  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶水	14公克 7 y3 l) B1 x, a3 `* k, t5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全蛋	145公克tvb now,tvbnow,bttvb- `( ~' _+ ?  \
田園粉	50公克 ' \5 ~' B' j' s

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 7 x8 r; {) _7 W8 e! {( M" C3 _公仔箱論壇

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 ' O# E% c" S. x0 \1 A3 o4 A8 {

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。- H+ \. i2 r# I- v8 C8 i! Q, e

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個