[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕  {6 {  z2 G+ q, b- q: Z4 ]

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【材　料】 * b& V( b+ K% L. F3 ~公仔箱論壇
高筋麵粉	145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E) L$ Z  f5 \
奶油	145公克tvb now,tvbnow,bttvb5 g1 ~! z* r- C9 A7 E5 S) \: G
糖粉	101公克 ; C7 w: i; l0 u  d+ h' rtvb now,tvbnow,bttvb
蜂蜜	43公克 - Z' g. ^6 N! M
乳化劑	4公克2 X& T) ~" Z0 f1 K1 ], D
鹽	3公克 4 S# F+ w" ?* }" K8 ^+ Q$ V
奶水	14公克 1 W4 r, w1 z% H7 |公仔箱論壇
全蛋	145公克' _0 J( v! k1 S( }6 u# Y9 p
田園粉	50公克 4 ?% w7 {; N. [( T

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。5.39.217.77  t% y/ O* b5 }1 o, m6 A

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。公仔箱論壇8 w4 d0 ~- D7 h- Z4 B% [/ n' h

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y3 P/ d3 A. \" s7 j; d% N

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個