[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K- D* O8 ?- ~5 \1 c, ]4 }
餅乾底：
消化餅乾	146公克 3 m5 H6 q# U1 W8 n: H+ L" itvb now,tvbnow,bttvb
牛奶	14公克 3 U" z2 {0 f9 v1 M4 p# b: k) n
糖粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e6 E( H3 i7 E  Z7 {3 o
杏仁角	30公克公仔箱論壇$ Y4 l8 d# y) h" d/ E
奶油	30公克tvb now,tvbnow,bttvb% F3 d2 m8 n+ Z- L% g# f9 {
起司餡：
奶油乳酪	479公克   q. R( }& r5 k: w  Z5.39.217.77
細砂糖	110公克 9 R* d* ~- {$ Q1 I5 e* h; u0 A5.39.217.77
全蛋液	239公克/ V# U! p+ \' L/ J6 v, q
奶油	24公克7 o. G* M& k& e+ N  k
玉米粉	19公克% T+ t) b3 }7 X- K2 @* n0 r
柳橙汁	10公克 . p" U$ V5 i7 i" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
可可粉	10公克 1 {$ `9 ]6 w4 N9 m5 @! V. J0 x# @5 C  u
熱水	20公克 9 e6 z4 u+ N9 h, d  Q# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。 3 x2 S% g# O2 stvb now,tvbnow,bttvb

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。公仔箱論壇7 O- q' ?( \* y& [

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。( w/ l0 _5 n0 c7 O& J9 U" k

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。 ' D7 `" w: t9 i' I/ B- m

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。; m8 g- l( [1 ~  \7 z* e

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個