[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕
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【材　料】" t: G) C# V  h- h; Y: ~5 ~" y
餅乾底：
消化餅乾	146公克5.39.217.772 U% k; Z% A1 t
牛奶	14公克tvb now,tvbnow,bttvb5 C4 N2 E9 s; P/ n8 u8 p
糖粉	10公克tvb now,tvbnow,bttvb( `& f; C' k# y$ {
杏仁角	30公克 + O0 N3 m* z; r4 f, ^tvb now,tvbnow,bttvb
奶油	30公克 & d+ T( ]7 [' _/ y5 \/ l5 a
起司餡：
奶油乳酪	479公克 / k# i) U6 s; v# p6 }; ^5.39.217.77
細砂糖	110公克3 c2 e' Z) W, E2 L$ y
全蛋液	239公克 ( z3 {- _2 i0 d  V+ E: W公仔箱論壇
奶油	24公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Y& d" B3 k7 V1 k
玉米粉	19公克5.39.217.77) e' t( @: {% E* i
柳橙汁	10公克 & @* |. h  l* P- O, x: L! l! R, d! |tvb now,tvbnow,bttvb
可可粉	10公克公仔箱論壇1 H" g+ i" C7 h% j  Q: s
熱水	20公克 : i5 U+ J0 O1 L- m% o% T

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇; r1 n9 ~( s  N5 @5 h( O  @

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M: ^) @+ j. Z' n1 j& L1 T

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d6 q# V* U9 e$ H- a& u

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。 / d' p. C( `( q1 x1 x; e公仔箱論壇

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。 5 ]5 Z" W& z$ z" i% Z5 a- |% U

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個