大理石起司蛋糕
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| [tr] | 【材 料】
U& ?/ ?* q, ]: h' T7 {$ L | | 餅乾底： | | 消化餅乾 | 146公克
" t) z0 |% f* _7 h" j. r3 Ltvb now,tvbnow,bttvb | | 牛奶 | 14公克tvb now,tvbnow,bttvb* ~' t+ w' m5 |# w
| | 糖粉 | 10公克! y+ g7 q* _1 D# ~
| | 杏仁角 | 30公克: S' M# o, |. m4 b* ?, r7 r1 E4 A) B
| | 奶油 | 30公克0 A! i6 ^! X+ Z/ u$ A
| | 起司餡： | | 奶油乳酪 | 479公克
* p+ h+ P: y1 V! M5 L. Z公仔箱論壇 | | 細砂糖 | 110公克
% D2 N# P! t' V! c: l | | 全蛋液 | 239公克
2 o6 ]7 s6 E+ @, N& j& @5.39.217.77 | | 奶油 | 24公克
2 ]5 A: C7 }5 j- p8 N1 B1 u5.39.217.77 | | 玉米粉 | 19公克tvb now,tvbnow,bttvb7 \( z, P$ b2 Y: _6 p
| | 柳橙汁 | 10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 n8 m) K( C6 @& S- f; m; `
| | 可可粉 | 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m" g7 \/ ]6 ~. P; W( q
| | 熱水 | 20公克
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| 【做 法】 | 1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
, |8 ^, U2 _% H5.39.217.77 | 2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
/ D. B/ G* m+ R8 }1 g( L | 3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb! T' b; D3 I% g2 k# d8 L8 ]/ p
| 4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
7 h9 `9 y6 \4 a1 C* q! M | 5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。7 D# P: J+ T0 O* }
| | 6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 | | 【備 註】 | | [size=\"2\"]份量：6吋2個 |
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發表於 2007-9-29 06:36 PM
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