[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I  p- I; Z) ]# H5 T4 W2 Q4 d+ Q
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	[tr]
【材　料】1 h. \7 q+ m0 |8 H1 f0 s
餅乾底：
消化餅乾	146公克 % e& D8 ~5 X$ A, x- [5.39.217.77
牛奶	14公克5 @0 e1 W; b9 m* s. T* F- T6 |
糖粉	10公克 * E# B% c  Y! n! X5 j' \5 J5 E' Ytvb now,tvbnow,bttvb
杏仁角	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I0 v9 L; F" F( h3 z  h; ^* Y6 L
奶油	30公克5.39.217.775 S' C! E; r$ n# g" V* M
起司餡：
奶油乳酪	479公克公仔箱論壇& U% p; P, i" @" r1 j& S
細砂糖	110公克% K& J% ^; d- `
全蛋液	239公克 . o- f; U: J8 K6 u* L8 A/ L. c7 i
奶油	24公克5.39.217.776 ~5 T- B2 Q6 L# U6 a
玉米粉	19公克tvb now,tvbnow,bttvb" U# P4 j6 e5 C6 W) `6 H
柳橙汁	10公克 6 R: c) f0 h1 A# }, u% E公仔箱論壇
可可粉	10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 c7 X5 Z, N) e) h- B2 X
熱水	20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 r1 c8 k# I5 T( T

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。 ' B4 l( n# j% O4 R( M/ g; w. p

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。! O, ?, c  O' e

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb, z0 A7 B2 q0 D* v

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。2 j5 }2 Z  Q( W' y! z. E

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。tvb now,tvbnow,bttvb) y" V# p' C9 L$ l; y

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個