[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕
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【材　料】5.39.217.77/ X: _( p* o6 A
餅乾底：
消化餅乾	146公克tvb now,tvbnow,bttvb8 r/ G& j$ Q% ^9 J
牛奶	14公克 - T  m' M, ?9 k8 r6 h7 M8 B) X7 c公仔箱論壇
糖粉	10公克 ' [, t8 p9 V0 s, {. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
杏仁角	30公克 " ~6 I% b$ t0 @3 t( o
奶油	30公克公仔箱論壇7 y, Q2 e- i5 u  e% g! w: X
起司餡：
奶油乳酪	479公克- Z" i7 Q9 b$ E, \
細砂糖	110公克 8 T2 Y* u( r- z' f9 p" D0 p公仔箱論壇
全蛋液	239公克公仔箱論壇: L; {$ q* j& r
奶油	24公克 9 y0 ]5 w- O# P$ z4 I* l: {公仔箱論壇
玉米粉	19公克& U+ C6 W3 l; K) ^( M; ?% Y
柳橙汁	10公克tvb now,tvbnow,bttvb' a* Y' G3 G3 D' E+ e  f/ z
可可粉	10公克' @; M* N: ]9 C# `4 z! u9 |
熱水	20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D* }: R; a& p* u6 q1 z( m, @" Z3 q

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇/ O5 }7 q- b6 \" O1 m: P

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。3 X" D. P+ n# C

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。 2 ^1 r) \# d/ m$ T

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。5 P' k2 U3 P$ c: ]

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。5.39.217.770 f3 E" w) F- a% {

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個