[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

蔓越莓蜂蜜蛋糕
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	[tr]
【材　料】) @0 X; d3 x( J, m, \
高筋麵粉	145公克公仔箱論壇2 F4 @0 h8 R" {: I9 p
奶油	145公克公仔箱論壇( P+ K+ g) M& B, ^4 a% D- q% `6 G) w
糖粉	101公克% p# [- [9 ]2 @1 l# V: h# t
蜂蜜	43公克 2 N4 }6 b( W0 I3 W: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
乳化劑	4公克 + F7 t7 w. `  U8 j6 R3 t  P
鹽	3公克公仔箱論壇: ~& d, c: K' k9 W0 z
奶水	14公克 3 w6 h5 ~& l+ U) m( h' Q+ Otvb now,tvbnow,bttvb
全蛋	145公克 , M* M8 ~2 u/ d+ x5.39.217.77
蔓越莓	50公克 # t' ~6 D# {' r* O1 p* }' l公仔箱論壇
蘭姆酒	適量tvb now,tvbnow,bttvb* l* L! L- {4 t

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。5.39.217.77( }$ K6 y- [$ a8 A! a

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 4 f( p" ^" n% T4 h( ]

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。 5 c8 S' ^+ [# s3 `5.39.217.77

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。 ' d( X( V9 p# {  U+ l' O+ T7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。 # V$ g; p4 D2 k- C; L  ]* I' t公仔箱論壇

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個