[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

蔓越莓蜂蜜蛋糕
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【材　料】公仔箱論壇: F. V! `- R* g
高筋麵粉	145公克公仔箱論壇$ q: O3 J* _  S( Z& x. g
奶油	145公克 7 h5 P1 A6 r; P7 I  atvb now,tvbnow,bttvb
糖粉	101公克公仔箱論壇1 R; Q) ?' ~2 F- P4 t
蜂蜜	43公克 . G8 z5 m& L% o# B3 P7 L$ W公仔箱論壇
乳化劑	4公克 2 N9 v( }# e4 p8 C
鹽	3公克 6 Y, B# U3 Z: j1 j& f* ~+ b
奶水	14公克- B  Q/ w. P7 K/ }
全蛋	145公克) \% _0 S9 ^, W" U0 c
蔓越莓	50公克 ( n+ M1 J3 x( Mtvb now,tvbnow,bttvb
蘭姆酒	適量 4 o  Q3 s' x$ l3 m' t! `

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。 & H6 [; d* e6 S4 W: y  w" y4 R: R

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b+ l: s7 E$ P8 {0 r, m$ k

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。 1 }4 D$ X4 ^% Z# p6 F公仔箱論壇

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。5.39.217.77; v* L3 |3 G4 {4 V# d/ A; l+ M

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。5.39.217.777 K+ B9 S! i8 j% x& B$ G

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個