[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

蔓越莓蜂蜜蛋糕
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【材　料】 : D1 A5 {2 j- o' @, J5.39.217.77
高筋麵粉	145公克公仔箱論壇/ |" J* \" F* m, n$ V
奶油	145公克 + d" K' ~3 P6 {, {& S* X; P) ztvb now,tvbnow,bttvb
糖粉	101公克" C* Q5 f8 c. s6 W' B
蜂蜜	43公克 " n9 W# N8 n; H* z3 C$ p! o1 z$ L$ j: Y公仔箱論壇
乳化劑	4公克tvb now,tvbnow,bttvb0 v3 u8 W" y5 Y$ h/ r
鹽	3公克  F5 q( [+ n: A; n7 `- ]  v3 Z
奶水	14公克tvb now,tvbnow,bttvb8 v# n, V6 d4 A: U( x
全蛋	145公克5.39.217.77. j! n, B/ t4 g$ ?: U1 k
蔓越莓	50公克 8 ?( r3 _/ R6 V& d公仔箱論壇
蘭姆酒	適量 0 x9 l4 f# n2 R4 C3 F" v公仔箱論壇

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。公仔箱論壇+ L5 O% I* z$ Z* o( O3 ?& p1 [) b

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 / A' q) ^7 I$ _, N2 f( a3 J4 t5.39.217.77

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D) @! I5 t/ W! e0 ^# s3 x, g

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。5.39.217.771 F3 i; K0 Z  V* N5 o4 \

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。, G# s, ?# M  M6 d

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個