[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

蔓越莓蜂蜜蛋糕
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【材　料】5.39.217.77& f, Q: p+ S2 _5 e7 ^& b
高筋麵粉	145公克 ( h1 @6 k) s* \1 G& a  t公仔箱論壇
奶油	145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?. ?1 l5 B' r. W' U
糖粉	101公克0 t7 s5 }' N9 b  L: `4 N. P; l
蜂蜜	43公克公仔箱論壇9 I. m/ E" N+ k6 E: c8 D4 l: Q( c6 W
乳化劑	4公克公仔箱論壇: O( b; N8 U) B7 \# [- O/ C" K
鹽	3公克 . l% B/ [4 A8 e6 ~6 ]% z公仔箱論壇
奶水	14公克5.39.217.77% v. r, N, e+ q1 L
全蛋	145公克 : [1 k* j- |' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蔓越莓	50公克 4 W& \8 t4 x. {3 X% Rtvb now,tvbnow,bttvb
蘭姆酒	適量 8 y& B. l3 Q$ |- F, h) k# V. G1 B. e$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T' b( j, ^7 w( ~. l6 b

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇- K( H4 ?# a1 v7 s

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。 . r- o; A/ W6 }4 k& Y/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。 - P- H6 O4 G; o6 Z8 Ytvb now,tvbnow,bttvb

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。 - H  V7 x5 e: T5 s% _8 O# }+ {% Z公仔箱論壇

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個