[甜品] 純白物語

marcus0828

純白物語
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【材　料】 : S- P% S% R* G2 ?/ ~7 Q/ Y
鮮奶油	140公克 3 ~' X5 `: r& @3 L1 f0 G
蛋黃	42公克   \1 k( D4 e8 X/ R* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白巧克力	140公克 . E$ N0 }9 D0 z8 }' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	279公克 % F* X8 B1 u2 |$ @5.39.217.77
巧克力酒	適量 0 O& s) d% D, C公仔箱論壇
市售塔皮	10個 9 t4 [( K  Y3 z6 {) [7 c: n

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。