[甜品] 純白物語

marcus0828

純白物語
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/ n  O/ P4 V. d1 ?. D/ s5 t& C, {公仔箱論壇 0 j  ?7 b/ A5 ~, h0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	[tr]
【材　料】( S. L% A% J) i
鮮奶油	140公克 6 V2 _0 A; \4 x) _/ S5.39.217.77
蛋黃	42公克& z3 E% e1 }8 ?& O3 t6 K
白巧克力	140公克tvb now,tvbnow,bttvb  k# Z4 v0 t* }
動物性鮮奶油	279公克 " `# n" g& D0 W/ z- a) g$ ~
巧克力酒	適量 , b( t4 O2 `; q' I6 h公仔箱論壇
市售塔皮	10個% q1 U! J( M5 ?

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。