[甜品] 魔女之吻

marcus0828

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【材　料】 2 @! ~7 D; W) H& v
黑罌粒果泥	167公克 ( A4 t, f) g& O" h: E/ j* j3 N$ \" gtvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s) l% \; F& r: b; S
吉利丁片	9公克* T% p9 [- y, a6 {- y3 Q: j8 J
白蘭地酒	16公克 4 a, b; @% t  r0 d* s$ ?' K8 g& x公仔箱論壇
動物性鮮奶油	225公克 " N" h7 Y, m8 F公仔箱論壇

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。