[甜品] 魔女之吻

marcus0828

魔女之吻
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【材　料】公仔箱論壇- A) z0 H, N: V
黑罌粒果泥	167公克 / R2 T, Q. x% W0 e6 d/ n; b. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	83公克tvb now,tvbnow,bttvb* r8 k: @5 [9 H# p
吉利丁片	9公克 + {/ z: H% o+ P* J公仔箱論壇
白蘭地酒	16公克tvb now,tvbnow,bttvb1 M: F$ K9 J; |( V/ f! B; ?
動物性鮮奶油	225公克 ) E# _9 S- T  I! S0 {8 b# b$ ~) h

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。