[甜品] 魔女之吻

marcus0828

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【材　料】 1 D: u8 m5 b' Z3 J. `! Y
黑罌粒果泥	167公克 % B6 F  o& x& h公仔箱論壇
細砂糖	83公克* C6 a2 L! d3 D) T
吉利丁片	9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b% z5 l5 i1 r$ ]- x  }. ~% K( e
白蘭地酒	16公克0 {$ [% z7 j9 X& R% r, [) R& m
動物性鮮奶油	225公克 . L6 ]" I# ^! A( t5.39.217.77

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。