[甜品] 魔女之吻

marcus0828

魔女之吻
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【材　料】 5 a3 t* N" n( U2 a; E公仔箱論壇
黑罌粒果泥	167公克公仔箱論壇( I8 t6 k" G; M9 t
細砂糖	83公克   X2 j* l2 p$ Q) X
吉利丁片	9公克+ W7 A7 J, p( ^$ H; p. I3 j
白蘭地酒	16公克 ' a7 d! `5 ~! J7 b, c$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	225公克5.39.217.779 l+ v) u1 m9 F

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。