美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]tvb now,tvbnow,bttvb& k2 l! u, R. F, O4 z/ `
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& \0 q' @% q* _tvb now,tvbnow,bttvb【材料】：
( e' |9 i9 ]: _- f. x4 h5.39.217.77材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)( I4 U; U' V" i5 U" \
腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙): w7 s3 b2 j9 e4 c5 o
调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb5 S9 x1 V0 D7 b2 G; [
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【作法】： 5.39.217.77( P ?8 _3 @$ |8 m" |3 E
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1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。 [, ~* K+ k9 C* [4 D' C
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& X# [' z3 h- V) N2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
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6 D* o/ ~6 u9 R3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a$ I9 R% i+ @3 ]8 u4 k7 G) U w
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* `# C. {& Y. N; T" \0 R2 m3 @" h [% n4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。 o+ L* d; E0 `8 X8 B
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$ f; b3 A" D7 }, ^* k4 s5.39.217.775 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。5.39.217.776 p' T9 Q7 V- C+ d# A
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【其他】：
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1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。
( A" R% ?& z _2 } 2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。公仔箱論壇2 q2 j+ H l9 j; ^. S+ D' V6 ~
3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。: l/ h% g: T4 z% b' ]
4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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