美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]
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【材料】： 3 }+ S6 a* T, P6 W$ p6 d
材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)
& {2 h! o) I* B/ L5 ztvb now,tvbnow,bttvb腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)! n! k- M% m4 |* x8 p3 D( M7 O+ v6 M/ \
调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H; C# [6 Y, B! k! K: `+ |8 W% {# H
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【作法】：
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1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
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0 @0 n1 B# `: S# H# \% Ttvb now,tvbnow,bttvb2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
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3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。
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: w- k- }: i% ]3 H. C/ I. F4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。公仔箱論壇" V2 @! _" y2 [
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5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。5.39.217.775 J9 J" b% ~4 s8 L3 H
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【其他】： tvb now,tvbnow,bttvb5 u3 r/ @" g& R) z: a* i* W7 W l
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1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。
4 V4 ~% X7 e/ w, q, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。
$ r5 A" D& K2 Q8 I3 J" J7 V% e公仔箱論壇 3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。tvb now,tvbnow,bttvb8 \6 j# I% h# n! M/ N, f( q
4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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