美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]
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【材料】：
, ~7 D) R& q" U- Q/ l0 j, Mtvb now,tvbnow,bttvb材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)
. `2 x/ b! E8 `2 E4 Ytvb now,tvbnow,bttvb腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
! p0 `; v& H) A2 H调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)
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& s9 q5 }- O( V2 u; p8 y" M5.39.217.77【作法】：
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1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
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8 p9 B% Q E% b3 P; A9 p# K5.39.217.772 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
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" c/ Q. I. x* i5 V1 R" `3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。
3 Y1 S. C! ?8 Z; Z4 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c0 [+ G$ ?2 Y. y7 Z
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4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。
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' G. }8 m' c% e! |! g. i9 p0 ytvb now,tvbnow,bttvb5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。
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! G- b1 P8 s" D' U& ~% k. l【其他】： tvb now,tvbnow,bttvb7 S8 \6 ]; P' l- g
2 J2 S- F. t* l9 c+ a0 o/ vtvb now,tvbnow,bttvb 1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g* o3 C* ?9 U; C2 N' [! Y. r
2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。/ z. {" `) J, f, \# W8 d
3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。5.39.217.771 g! k- p E I
4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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