(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)5.39.217.77" B: S* e/ r8 [4 |# b4 L B$ d, S
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豆腐獅子頭
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材 料 : 1/2 斤津白
( @; a5 }- @3 ?) U5.39.217.77 4 兩碎豬肉
" p0 X! P2 K6 n* ~公仔箱論壇 2 片薑
. w! p6 j, t _/ G1 ~; r5.39.217.77 1 塊豆腐6 q$ F4 M8 L l1 r5 v
1 隻蛋白* l: \8 ~: M' n. `! q& L$ k& N
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豬 肉
+ K: d5 c- y1 }" Q o4 G! M) R調味料 : 2 茶匙生抽
) Z0 k+ }1 _% f: B3 m6 _0 \8 ^# @公仔箱論壇 胡椒粉及麻油各少許
1 \3 n/ t( x: C公仔箱論壇& I/ h! F7 F: v/ E4 E& c8 I
調味料 : 3/4 杯水% m4 m2 G c' c0 @) }
1/4 茶匙鹽9 N# `- ]& \ V
1/3 茶匙糖
! u# l) p n& P- }公仔箱論壇 1 湯匙生抽% s) l5 o: N( P9 D
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做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
0 v# W# T2 X. D9 y/ o/ Z! Utvb now,tvbnow,bttvb 軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，tvb now,tvbnow,bttvb4 \& i" J3 l6 n! _. C h0 p
煮至滾起待用。
6 Y; S3 d" o* T2 X+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入公仔箱論壇6 s( \# W5 e8 [; \( M
豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。5.39.217.77# _$ T0 h$ O' ?& z& K1 V+ `+ ^
(3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津5.39.217.772 A! z6 @7 U/ U% K2 m
白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。8 d- \6 \) Y% D3 X
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% w8 t: e9 u& m8 GBeancurd Meat Balls w/Long Cabbage
: O; g( P s* H/ \: N. w5.39.217.77 5.39.217.775 e7 M/ j4 r+ A$ t; b
Ingredients : 320g Long cabbage公仔箱論壇! `( {/ X6 r4 R/ U$ O: T% v+ l+ I) D
160g Minced pork公仔箱論壇' v' D! L- o% G9 f6 L
2 slices of ginger
: \$ ~7 R4 b8 d2 J8 l公仔箱論壇 1 pc of beancurd
1 @# W4 }+ C$ |% N/ l) E o5.39.217.77 1 Egg whitetvb now,tvbnow,bttvb0 Q; h1 ~+ }. q* I9 Q$ J* v: D
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Minced Pork9 \. b( W3 D( W! n
Seasonings : 2 tsp light soy sauce
1 z" ~2 |7 E% `" \/ ~ A pinch of pepper & a dash of seasame oil
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; T( @' ~" c' h. f( |! P% ^Seasonings : 3/4 cup of water
; F+ J8 A5 v$ {: l* a2 ^ 1/4 tsp salt
: [7 r7 s7 Q$ M% D+ wtvb now,tvbnow,bttvb 1/3 tsp sugar公仔箱論壇( q8 ^- |+ w2 l6 H; z
1 tbsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb. ]; U5 H5 u) b8 Z7 Z+ Z
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Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
; h2 B) x8 }6 g0 V+ H( y, d, d7 o公仔箱論壇 Saute it with some oil & ginger slices until soft.
& Q) o5 }" r9 q/ Q- n; n/ T' q Transfer it into an earthen pot. Add in some salt tvb now,tvbnow,bttvb) O7 d7 E' s/ k+ m; g
and water, then bring it to boil.公仔箱論壇5 U; P/ L f. `9 G1 [
(2) Put minced pork into a large bowl and add in
# ?6 e1 j+ }. h( h' g- z/ htvb now,tvbnow,bttvb seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
}. |0 ?0 u% X: \ tbsp cornflour, blend well.公仔箱論壇2 H0 m1 P3 c# M$ M% V! v' T
(3) Shape the above ingredients into 2 large meat TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U- T7 v0 _1 J: @: G- H
balls. Put them onto the long cabbage & pour in
, G0 E0 c9 s3 T seasonings. Cook over medium-low heat until
- _% @8 A' C7 X' X L, L3 Z8 o9 I thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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