(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)公仔箱論壇* I( Y2 |& I- V$ @; R
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豆腐獅子頭, X9 K$ r: `! w/ t& }5 f
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7 V6 N5 V* `9 N+ `5 w ^材 料 : 1/2 斤津白
! X# ?* n/ p- S! \" b9 L5.39.217.77 4 兩碎豬肉3 X( V4 d) r0 s8 y
2 片薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [) o/ D& v* K6 o( b9 U
1 塊豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G7 s# O+ N- ]5 J$ Q# \. e
1 隻蛋白4 T5 H/ A9 w3 f1 _: M6 W
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豬 肉tvb now,tvbnow,bttvb% ]/ @) d* k& p& g& S
調味料 : 2 茶匙生抽
" V# \* F9 u* a: z5.39.217.77 胡椒粉及麻油各少許公仔箱論壇* f" W+ v8 t n. _9 c& ~9 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u3 d# z$ f0 G' _7 q6 V- t; P
調味料 : 3/4 杯水公仔箱論壇 t9 T" O. G+ D+ x& n8 _
1/4 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c5 W- }# V8 l5 v" L/ _& C0 z
1/3 茶匙糖5.39.217.77- I: D' V. _+ y( g0 N4 {
1 湯匙生抽
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做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b6 E" \9 X* ~+ M: Z- j2 p) U: l
軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，9 o \; N) |) D4 m( g
煮至滾起待用。' k+ i0 l3 h& ^% v3 E/ p
(2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
# P- w" p! s. H2 J' ?& R7 S- o& z 豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。5.39.217.776 a$ U( L0 |6 _; A* D' l4 C9 }' [, P' N
(3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L$ W" \9 u! n+ L! s1 n* ]! w5 I
白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage
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Ingredients : 320g Long cabbage公仔箱論壇8 B6 q: K3 f7 z |% r Y* H; F, Z
160g Minced porkTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b: N2 z& u* j3 c
2 slices of ginger
0 h$ z1 A$ v) q# X1 y! ~ 1 pc of beancurd5.39.217.77& C6 D4 W% y4 [4 p1 X- `
1 Egg white
4 P4 |2 F3 [- E3 Y: m* u1 C公仔箱論壇% R, w- g! ^, X! p3 f% @
Minced Pork. W) `, o6 K( r. @: G8 n) f& _$ A
Seasonings : 2 tsp light soy sauce/ x# G% n/ T, C/ }3 ]
A pinch of pepper & a dash of seasame oil公仔箱論壇7 t1 M" I i* L& m
, |8 I7 X( f+ G3 W& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasonings : 3/4 cup of water公仔箱論壇! ^: {8 V8 ?7 a# E0 w8 r
1/4 tsp salt公仔箱論壇& E( x7 { O# N' k$ t
1/3 tsp sugar
! ]! B" Y0 w9 l3 {8 n 1 tbsp light soy sauce5.39.217.77" J2 F' H& g* K* Q5 {9 w+ p
6 G, G3 P! A% I( _; i' _7 eMethod : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. 公仔箱論壇6 k5 H8 U: x+ V
Saute it with some oil & ginger slices until soft.
# m" M( n Z$ b: u3 H5.39.217.77 Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
& ?7 U! s) j5 c6 `2 E, ~ and water, then bring it to boil.5.39.217.778 s% p2 B( e$ `" L* g8 y' @9 N3 V
(2) Put minced pork into a large bowl and add in
) D$ I! }0 {/ v1 ^0 n oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
* Z6 r! y) x; |" \# S tbsp cornflour, blend well.
% S. r% {7 [$ q; L i (3) Shape the above ingredients into 2 large meat 5.39.217.77+ J- |& S+ ~5 K3 w# F/ O& ? k8 H, C
balls. Put them onto the long cabbage & pour in
7 Z$ |3 X8 J9 P" @+ g4 E0 }; I' n seasonings. Cook over medium-low heat until 5.39.217.77& T, K I" l7 W& S* [ L. t2 ]
thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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