(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)) j' @. R& O* K/ X6 ]- e1 N
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$ e- [- i* S1 t9 ]8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐獅子頭
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材 料 : 1/2 斤津白
" k# m: d+ S6 H" b# A0 ?tvb now,tvbnow,bttvb 4 兩碎豬肉tvb now,tvbnow,bttvb& H4 g$ [( J7 l D7 e
2 片薑5.39.217.77' O; y$ `$ F9 M9 I, c' t
1 塊豆腐5.39.217.77$ m2 ?& A# l5 Q1 X2 q
1 隻蛋白
: I# p* c2 J( V, R7 y, k: s0 i
. E: H0 I( p% N2 E5 G豬 肉/ A" r8 N" E1 g5 Y! G
調味料 : 2 茶匙生抽
) e7 ?' Q+ _8 ^) J. K& i 胡椒粉及麻油各少許
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調味料 : 3/4 杯水
# u! N c6 j& I: J/ V9 |( _. D5 O( rtvb now,tvbnow,bttvb 1/4 茶匙鹽
* A0 J& T4 ^) W9 S( ]) x5.39.217.77 1/3 茶匙糖
2 A) M$ e4 t; f; ` 1 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb0 Q8 Q9 u: O6 S% e
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做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至2 e# e6 y& y/ ?- v0 ~
軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?: l: C. K5 z
煮至滾起待用。5.39.217.77 E4 n9 A0 U. P6 m2 X2 x
(2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
% `$ r+ e9 f" x [* o! [" T5.39.217.77 豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。5.39.217.77! X) X. o* D2 u) s; n6 S4 `9 f C
(3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
7 V# t2 b" c/ D5 Z4 a& ] 白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。& L) D$ p3 M9 v m1 k# T' `( f
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4 `0 `& C+ e- u% S/ X: XBeancurd Meat Balls w/Long Cabbage
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Ingredients : 320g Long cabbage
. g4 A3 A1 s. U1 `. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 160g Minced pork, N5 t/ b3 s1 T7 ?( g2 U" B
2 slices of ginger
/ ]/ I. x( W$ f& I0 btvb now,tvbnow,bttvb 1 pc of beancurd5.39.217.772 e! y2 p! Y7 c: j0 L; S
1 Egg white& K9 o3 e' s$ W6 q+ \2 X# c4 G
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Minced Pork
6 e0 Y2 c% N! o8 {" T( e公仔箱論壇Seasonings : 2 tsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb" K; T. ~( ^; `. P9 T1 Q( w2 D
A pinch of pepper & a dash of seasame oil公仔箱論壇1 N( b2 Z: G$ \% N! N$ S% B
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Seasonings : 3/4 cup of water
' c# f/ b/ z4 l: ^( G% ]* Z; E公仔箱論壇 1/4 tsp salt
) q' v7 w+ S8 ]# z' L 1/3 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M' S! ]4 n8 c0 H% ^% r4 f
1 tbsp light soy sauce! {. u4 t5 J4 w& Y
! N3 T9 R( D5 s2 C% AMethod : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. ' [8 I% }/ |7 B6 g
Saute it with some oil & ginger slices until soft.
7 L* o4 @ P$ V6 p, O( P/ o Transfer it into an earthen pot. Add in some salt 公仔箱論壇' @' @/ p2 O% h+ F0 e& W7 E3 ^; U/ ~
and water, then bring it to boil.6 ]$ A& C9 Q t! _' l- U4 q
(2) Put minced pork into a large bowl and add in
( _% C, x2 a' Y* d/ @5 Q公仔箱論壇 seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2公仔箱論壇, t! R) D! I" i+ q# V
tbsp cornflour, blend well.公仔箱論壇( ^+ H* i7 I7 F$ N' M( [0 a; }- o* P' W
(3) Shape the above ingredients into 2 large meat 5.39.217.772 g& b+ j# k" I' I- M
balls. Put them onto the long cabbage & pour in
- Q3 ~, U8 |% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 seasonings. Cook over medium-low heat until
; R/ ^, }3 k. B3 J) S# T& R4 ~" o! S5 i5.39.217.77 thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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發表於 2007-9-25 06:45 AM
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