(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)% R% A9 Z. ]/ n- F) {
& B8 q( a2 F0 l- etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~& {2 |8 p% `2 g& X4 k
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豆腐獅子頭
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材 料 : 1/2 斤津白tvb now,tvbnow,bttvb3 [/ O6 d3 x6 L" W" J
4 兩碎豬肉2 W! m# o( g) G% p- N' u
2 片薑$ p! k9 m5 y. ~, b
1 塊豆腐5.39.217.77! ^+ a j+ r5 z2 B) ^' x
1 隻蛋白
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% s" ], p/ u, a; N公仔箱論壇豬 肉. k$ H, \2 p; j) o2 s }
調味料 : 2 茶匙生抽5 _8 a, }* p% r0 @
胡椒粉及麻油各少許
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. ]" `; F5 B9 e1 a9 i公仔箱論壇調味料 : 3/4 杯水- v* z/ _& |0 f8 P2 W2 v" A' n4 C
1/4 茶匙鹽" p0 E, Q5 U' h8 d
1/3 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb& q9 Z* w1 a4 J2 z: u! o8 k
1 湯匙生抽公仔箱論壇4 e6 S5 m* \! ]# h( [" W% m# D
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做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至, ~; d( G1 x* ~6 {% C& K- N
軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
2 l2 W: j* ]0 q. ~ 煮至滾起待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]$ d: e5 j# o
(2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
) u4 m- X7 y; gtvb now,tvbnow,bttvb 豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。公仔箱論壇8 o; f+ }. O' Y; k: m
(3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
/ v8 | f9 ]8 O) U0 L: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbagetvb now,tvbnow,bttvb: d! i- S! [* C0 }2 | [! b& V7 V
" i V/ d. H) N4 [8 ^Ingredients : 320g Long cabbage
% ?0 ?/ ^: A0 B9 ~# m) u9 E+ xtvb now,tvbnow,bttvb 160g Minced porkTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P0 x# k8 ` `, J. P; Y
2 slices of ginger
; r- C4 ?1 M, e. L5 a- K公仔箱論壇 1 pc of beancurd
7 J, D. R* N) y% w% b+ w0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 Egg white) v W$ m- G6 [1 M% ~- p/ f+ Z
5.39.217.774 ?% j' u$ M* @5 @" g9 L3 e) M# p
Minced Pork
! _9 k6 q; I! v& s- y) ~( o6 P! m0 _公仔箱論壇Seasonings : 2 tsp light soy sauce
: o1 ?8 l) h# I6 j( A( A7 e& j7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A pinch of pepper & a dash of seasame oiltvb now,tvbnow,bttvb B+ F1 P' H& I V8 ?0 Y
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Seasonings : 3/4 cup of waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q, w! k: Q+ ?, }* R
1/4 tsp salt
. F b2 M% L# K' `, g! `; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/3 tsp sugar
6 n( c0 V. z/ }5.39.217.77 1 tbsp light soy sauce
" e+ _/ k5 T6 b' n5.39.217.775.39.217.77, O$ B' d8 }, b
Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
% E3 Z7 g/ t! t5 P$ t2 G公仔箱論壇 Saute it with some oil & ginger slices until soft. 公仔箱論壇' h4 V* H! V) p4 H" N
Transfer it into an earthen pot. Add in some salt 公仔箱論壇3 W; A2 B; k0 \3 D0 ~# T4 ~" ]% J0 H
and water, then bring it to boil.
! ]5 u) w$ a/ m' e0 p! O; I (2) Put minced pork into a large bowl and add in 0 A( ^6 v/ K3 k( f
seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/25.39.217.772 P4 h& `! a$ i# i4 s
tbsp cornflour, blend well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w: l0 r4 g: n) U2 Z# K2 S% n+ `
(3) Shape the above ingredients into 2 large meat * n9 Q( e* a5 Y8 S& y) i) j
balls. Put them onto the long cabbage & pour in
6 i( K6 ^6 c6 E% v5.39.217.77 seasonings. Cook over medium-low heat until TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c7 C* \) w |
thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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發表於 2007-9-25 06:45 AM
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