(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)5.39.217.77% t. C1 Y% x( w
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豆腐獅子頭
3 j) W/ l9 G6 Z3 V6 M0 U) K: Y9 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 E# I6 Y# C a# W* J' i
& X4 P4 N0 d7 Y6 ]- e0 }公仔箱論壇材 料 : 1/2 斤津白
* P1 k& z6 W% z' ]$ n1 T* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 兩碎豬肉
1 q3 r& g3 L! h9 L公仔箱論壇 2 片薑
; _5 u2 A' T& H 1 塊豆腐/ M4 `0 X& p- Q/ ~* ?$ H. S/ `& ~, L
1 隻蛋白
( }* A& ^+ S; n* u4 e* Q1 t) Z5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ U$ G W/ L1 Q) g/ x
豬 肉
+ E4 c5 W" X4 Z) ~" @tvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 2 茶匙生抽
# [! f( B& _7 S公仔箱論壇 胡椒粉及麻油各少許
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9 Z6 i, P# I2 h6 ?; ?0 t( ^& S調味料 : 3/4 杯水
! ~! D: \8 h9 f8 ^7 M b) ?; Z1 x! ztvb now,tvbnow,bttvb 1/4 茶匙鹽
2 }/ F l- \$ e 1/3 茶匙糖
$ _8 ^/ ]. S% X8 h E; x0 k 1 湯匙生抽9 {. @; s/ t j; y9 G4 s# Z
) {6 V* v$ \" L公仔箱論壇做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至5.39.217.77+ f6 ? v% c% g$ ^
軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
2 |9 ^* ]5 b) c! Q 煮至滾起待用。
4 }3 v* y; P% S qtvb now,tvbnow,bttvb (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入5.39.217.777 @# W7 q2 E2 ]( d
豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
+ o }5 l, s8 c& P- _0 I q6 i公仔箱論壇 (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
5 C# A* V5 j3 T5 c# }2 n8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。公仔箱論壇+ q4 P+ l9 ]. P4 u% d" j
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage
3 t- Y. {/ ?7 l8 N( A. V公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 g: _; `: n; w# V7 L0 t. m+ j
Ingredients : 320g Long cabbage
/ T$ x! [. O. {5 D- ` 160g Minced pork
" C- L! K" y3 e) U+ b, _3 A! z+ k5.39.217.77 2 slices of gingerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z/ |& G! b/ l9 W
1 pc of beancurd5 O6 g/ [5 I& E) D5 }
1 Egg whitetvb now,tvbnow,bttvb; x: G/ [. u' l! q9 ~; v5 X1 d
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Minced Pork
/ a v3 {7 ]9 ySeasonings : 2 tsp light soy sauce
; |+ y, _9 g! H+ D) `公仔箱論壇 A pinch of pepper & a dash of seasame oil
2 b$ F8 f a; j公仔箱論壇
5 N8 g, I: v/ g/ q/ e% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasonings : 3/4 cup of water5.39.217.775 T/ B' z' {5 p; S
1/4 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j3 @; v! q1 m7 ]0 @
1/3 tsp sugar
5 {- k) J. X' K( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 tbsp light soy sauce
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Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
5 |1 U( }4 \) C* S0 k/ ^6 t7 D- h5.39.217.77 Saute it with some oil & ginger slices until soft. 5 x2 {" ^, Q+ r' x" F+ X2 g3 @: v
Transfer it into an earthen pot. Add in some salt TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }0 H0 K: r" j+ {$ M% {8 D6 O
and water, then bring it to boil.4 y8 U. @6 H. M# _; x1 L
(2) Put minced pork into a large bowl and add in
7 J! h$ b( p+ i, A s0 X, @8 h' \公仔箱論壇 seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
: d) m2 X) f9 R' F T8 S tbsp cornflour, blend well.tvb now,tvbnow,bttvb1 d$ s' M3 i) c5 n( D b
(3) Shape the above ingredients into 2 large meat 3 r k6 k- p8 n" y5 D' j. h# W
balls. Put them onto the long cabbage & pour in
- V [1 ^* c# B) t5 t5.39.217.77 seasonings. Cook over medium-low heat until
# T: h: v$ l1 r' Z7 h5.39.217.77 thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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發表於 2007-9-25 06:45 AM
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